Eater ، عمود الطعام في Vox Media ، عملاق الوسائط الرقمية الأمريكية ، يخصص حلقة كاملة لـ arancina ، باختيار شركة " KePalle - Arancine دأوتور"ليحكي قصة وأسرار الوصفة المحبوبة لأطعمة شارع باليرمو
شهرة arancina تصل إلى الخارج وتحتل الولايات المتحدة الأمريكية من خلال مقطع فيديو تم نشره مؤخرًا على الإنترنت. فيلم وثائقي حقيقي عن أرانسينا يكشف عن وصفة وأسرار "Arancine d'Autore" للعالم.
تقديم المنتج وقصته Danilo Li Muli و Eva Polanska، مؤسسا علامة KePalle التجارية ، بينما يخبرهم جوزيبي دي فورتي مباشرة من المطبخ مراحل تحضير الارانشيني
لم يقع اختيار محرري Vox Media عن طريق الصدفة على علامة KePalle التجارية ، أحد أشهر الأندية الصقلية في العالم.
الشركة ، التي غزت عمليًا جميع أدلة تذوق الطعام الدولية ، ركزت في الواقع إنتاجها بالكامل على "Arancine d'Autore" منذ البداية ، مما أدى إلى إحداث ثورة حقيقية في غضون بضع سنوات الطهي الثقافي ، تطهير منتج تم تحجره في التقاليد لعدة قرون. إن أكبر صدمة تجاه "الأصوليين" في Palermo arancinaتتعلق بالتأكيد بمجموعة النكهات ، التي تم إحضارها من النسختين الأصليتين ، Accarne و Abburro ، إلى حوالي ثلاثين وصفة مع تغيرات موسمية ، والتي جعل arancina منتجًا متنوعًا - يشبه إلى حد ما البيتزا - ومناسب أيضًا لجمهور تم استبعاده سابقًا ، مثل النباتيين والنباتيين.
في الواقع ، يقول المؤسس Li Muli ، «كانت الثورة الحقيقية لـ KePalle هي جلب أرانسينا إلى مستوى أعلى من الجودة ، من خلال استخدام المكونات المختارة والعناية بخدمة المنتج دائمًا" مقلية طازجة " ».
جودة واهتمام يظهران ، جنبًا إلى جنب مع شغف الطهاة ، ويتم إدراكهما في الفيلم الوثائقي الذي تم إنتاجه ونشره من قبل الأمريكيين ، الذين ، كما هو معروف ، يعشقون الأسلوب والمذاق النموذجي صنع في إيطاليا
