الزهرة السحرية التي "تشرب" صقلية في الصيف: تأكل وتشرب (وتجلب الحظ السعيد)

الزهرة السحرية التي "تشرب" صقلية في الصيف: تأكل وتشرب (وتجلب الحظ السعيد)
الزهرة السحرية التي "تشرب" صقلية في الصيف: تأكل وتشرب (وتجلب الحظ السعيد)
Anonim

ينمو في صقلية ، له رائحة مسكرة ، رائحة ساحرة ، مفيدة للصحة ولها حلاوة حساسة للغاية لتذوقها ، بالإضافة إلى أنها لم تكن كافية ، يبدو أن لها قوى سحرية ، أو هكذا يقال.

نحن نتحدث عن Elderflower، أحد النباتات التي تعطر في هذه اللحظة هواء الصيف الذي يبدأ في التفتح في أواخر الربيع بأزهار المظلات البيضاء الأنيقة والحساسة التي تشبه النجوم البيضاء الصغيرة والتي يرتبط اسمها بقصص السحرة والطقوس المقدسة ، واستخدامات الطهي والعلاج بالنباتات التي تعود إلى ضباب الزمن.

فاكهة Elderberry ، تمامًا مثل أزهارها ، صالحة للأكل وغنية بالخصائص المفيدة والمنعشة ، لذا ، أيها النساء العزيزات ، اعلمي في البداية أن شاي نبات البلسان هو الدواء الشافي لشخصيتك وصحتك ، لذا يجب أن يكون هذا بالفعل مفيدًا. أنت تركض إلى الريف لتخزينها وتعلم كيفية استخدام هذه الزهرة الصغيرة من الجمال ، بالإضافة إلى حقيقة أنها تضفي لمسة على الديكور الأنيق للغاية إذا وضعتها في مزهرية كقطعة مركزية للطاولة. بدءاً من الاسم: "witch wood"في بعض المناطق ، وفي مناطق أخرى تسمى أيضًا الشجرة الرقيقة ، تم زرعها كرغبة أمام المنزل كحامية من الأرواح الشريرة ، وتستخدم كإقالة عن الحياة الآخرة ، تم إفراغها في مزمار يذوب صوتها تعاويذ وتعاويذ ، وهي مصدر إلهام للقصة التي ألهمت الفلوت السحري لموزارت ، وفي الواقع استخدمها الإغريق والرومان لبناء آلة موسيقية تسمى sambykè.

إذا كنت تريد الحماية والحظ - إذا كنت مؤمنًا بالخرافات أو لا تزال تحب فكرة وجود شيء طبيعي معك مفيد لك - خذ قطعة من خشبها ، اربط خيطًا أحمر وخذها معك ، مثل مرة واحدة كسحر محظوظ.

في الماضي كان مرتبطًا أيضًا بالنساء الحوامل وأيضًا بالوحوش لحماية الأم والطفل الذي لم يولد بعد ، وفي صقلية حتى الاعتقاد أراد أن الأطفال المعمدين بعصير البلسان المرشوشة على العين سيرون السحرة ، أو لكن العصا العجوز تضرب الثعابين حتى الموت وتصد اللصوص

أصولها قديمة جدًا حتى تعود إلى العصر الحجري الحديث ، وهو العصر الذي تم فيه تتبع بعض بقايا التوت الموجودة في المستوطنات البشرية في ذلك الوقت.

الإيمان بقواها السحرية باستخدام الخشب والزهور والفواكه للأغراض العلاجية ، جعلها أيضًا تطلق لقب صيدلية الآلهة من قبل الشعوب الجرمانية.

بالعودة إلى أيامنا هذه ، فإن استخدامها متنوع للغاية ، من العلاج بالنباتات إلى الرفاهية ، دعنا ننتقل إلى خطايا الشراهة في المطبخ ، حيث تمثل هذه الزهرة حقًا شيئًا من الأصالة يكاد يكون من شهوانية. إذا ذهبنا إلى المشروبات ، فهناك مشروب مشروبمشهور يسمى "Hugo" والذي سيكون نسخة من سبريتز المضافة مع هذه الزهور ، ولكن الأكثر شهرة هو الشراب.

تُضاف النكهة الشديدة إلى مكونات بعض وصفاتالتي يتم تكريرها على الفور: سلطات الفواكه ، والحلويات ، والخبز اللذيذ ، واللحوم والأسماك التي تكتسب على الفور رائحة غريبة. وفوق كل شيء ، مشروب "سامبوكا" الشهير ، أحد أشهر المشروبات الروحية التي لا تزال تبرز في إيطاليا بين المشروبات التاريخية لتقاليدنا الوطنية.

وصفة المسكرات الأصلية تتضمن استخدام الكحول والماء والسكر وتوليفات مختلفة من اليانسون وبالطبع نواتج تقطير المسنين.

إعداد أصلي آخر هو إعداد الزهور المقلية في الخليط عن طريق غمسها في المزيج السائل وتثبيتها من الساق ثم تغمس في الزيت ، بمجرد أن تصبح ذهبية اللون وتجفف على ورق ماص مملح أو محلى.

في صقلية ، كان أحد الاستخدامات أو أقدمها هو خبز "cu Savucu" ، أو الكعك مع أزهار البلسان ، والذي يتم تقديمه غالبًا يوم عيد الفصح ، محشوًا بجبن الريكوتا أو شرائح من التوما غير المملح.استخدام أكثر حداثة هو استخدام مربى الزهرةالذي يصاحب الجبن القديم مثل البيكورينو.

سواء كان هذا النبات سحريًا أم لا ، لا يمكننا ضمانه ، فنحن نحب أن نصدقه من أجل المتعة ، لكنه يحمل جزءًا من التاريخ والتقاليد القديمة التي لا تزال قائمة حتى اليوم ، وهذا أمر مؤكد ، ولهذا السبب فهو يستحق كل جمالها ورائحتها التي تبتهج وتعطي مذاقا طيبا وصحيا وحلوا لأشياء صغيرة في الحياة.

موضوع شعبي