I Nebrodio Caronie هو ما لا تتوقعه في صقلية ، أطلق عليها العرب اسم جزيرة داخل الجزيرة ، بمراعيها المرتفعة وغاباتها وشلالاتها وبحيراتها ، ولكن أيضًا صخور الحجر الجيري التي تذكرنا بجبال الدولوميت.
يعد السفر بين طرق الولاية و trazzere تجربة فريدة من نوعها ، خاصة إذا كنت مغمورًا في بحر نيلي قبل ساعات قليلة. Nebrodi مع Madonie و Peloritani هي Sicilian Apennines ، استمرارًا مثاليًا للعمود الفقري لإيطاليا.
مع متنزههم الطبيعي الذي يبلغ طوله 70 كيلومترًا ، يطلون على البحر التيراني من جهة ، وعلى إتنا ونهر الكانتارا والجزء العلوي من نهر سيميتو من جهة أخرى.
زيارة هذه الجبال تعني المشي على طول منحدرات شديدة الانحدار ، مع أشكال غير منتظمة وأشكال وعرة مثل حصون Crasto ، حيث تعيش مستعمرة 100 Griffins.
بدأنا من Fondaco Parrino ، برحلة إلى مضيق Alcantara ، والتي سأقولها لاحقًا ، بدون مسار محدد. ندع أنفسنا نسترشد بالبحث عن المناظر الطبيعية والعواطف والنكهات.يظهر السابق نفسه بينما نتقدم عبر القرى الصامتة ذات الستائر المغلقة ، حيث يوجد عدد قليل من الناس في الشارع مفتونين بنا المقطع ، اتبعنا بعيونك
على طول الطريق نلتقي بالمزارع القديمة ، والقمم القاحلة والصخرية مع توربينات الرياح الضخمة ، والأخشاب المتشابكة الكامنة مع البروزات المفاجئة والطرق التي أصبحت trazzera.
يتم اكتشاف النكهات شيئًا فشيئًا ، لا يشمل فقط المنظر ولكن جميع الحواس الأخرى. بدأنا بالنبيذ ، إكسير كيميائي ، حاوية غامضة للذكريات والتاريخ والثقافة ، لحظة من التأمل والفرح.
الحظ الجيد لوجود خبير كرفيق سفر سيعطي مضمونًا وخبرة لهذه الجولة التي ستشمل جانبًا من إتنا ونبرودي.
A Solicchiataجزء من Castiglione di Sicilia ، وصلت من طريق قنصلي سابق يمر عبر بركانين ، إتنا وواحد منقرض من مونتي ماجو.
نحن متجهون إلى كانتين باتريا. وصفهم بـ Cantina هو بخس ، قبل وصولنا التقينا بآخرين في المناطق الريفية ، حيث كان النبيذ أحد المنتجات ، ولكن ليس الوحيد ، وجدنا البندق والفستق.
في هذه الأماكن تذوقنا نبيذًا ريفيًا وسخيًا واستقبلنا التعاطف والمودة. تناولنا غداءنا على أساس شطائر نجلس تحت عريشة بالقرب من نافورة من الحمم البركانية مليئة بالمياه العذبة للغاية ، مع العمال والمزارعين.
هناك ندع النظرات والابتسامات والحواجب تقوم بالحديث ، ونحيي بعضنا البعض بتلك الإيماءات التي تذكر البركات المتبادلة.
لكن دعنا نعود إلى كانتين باتريا ، المبنى الجميل يدخن الزجاج ، حيث نرى الظلال. يخبروننا أنه يتعين علينا الانتظار لإجراء الزيارة ، وننتهز الفرصة للقيام بجولة في الخارج.
هنا أيضًا ، حجر الحمم البركانية موجود في كل مكان من الرصيف ، إلى ساحة رائعة ، حيث يمكنك حضور الحفلات الموسيقية والأحداث.
La Bottaia (كهف الرحيق السحري) هو برج مراقبة Saracen ، Torrepalino ، سمي كذلك لأنه يحتوي على مؤشر اتجاه في الأعلى. الكرم بقدر ما ترى العين يتدهور ويضيع في حديقة الكانتارا.
من الواضح أن هذا ليس قبوًا بسيطًا ، فكل ما نراه يتم بحثه ودراسته ، بدءًا من الأدوات القديمة التي يبدو أنها تُركت مؤخرًا دون رقابة ، إلى عربة صقلية قديمة لا تصدق ، تحت مظلة.
وغني عن القول ، بينما يكرس زوجي المهندس الزراعي دراسة النبيذ ،أنا مفتون بهذه القطعة الأثرية.مزينة في كل جزء ، حتى العجلات ، تتميز بألوان الباستيل التي ، على الرغم من تلاشيها قليلاً مع مرور الوقت ، فهي رائعة ، ولكل جانب أشكال وكتابات.
إنه جميل جدًا لدرجة أنه لا يسعني إلا أن أداعب "المسكيداري" (البنوك) ، والجلوس بين القضبان ، ومراقبة "iammozzi" (مكابح العجلات الاثني عشر) ، المزينة بالخنافس والزهور ، طيور ورموز مشكال للصور والألوان
بينما أنا معجب بهذه التحفة الفنية ، اكتشفت أنه بالإضافة إلى العديد من أنواع النبيذ ، يعد هذا أحد الأماكن التي يتم فيها إنتاج Spumante dell'Etna.
نغادر مرة أخرى عن طريق الالتفاف نحو Tenuta Tascante ، مزارع الكروم لملك نبيذ صقلية ، آخر Gattopardo ، الكونت Lucio Tasca D'Almerita ، الذي توفي مؤخرًا ، وحده يستحق مناقشة متعمقة ، مكان من 'النخبة.
نواصل التوجه نحو ملكية Fessina بين Linguaglossa و Randazzo. هنا توجد الكروم في تجاويف تركها إتنا والتي تحرسها كمهد ، وتتبرع بملاحظات فريدة ومكثفة مع الكائنات الحية الدقيقة في التربة.
تأتي "الفقاعات" من الكروم التي يصل ارتفاعها إلى 1200 متر. خاص هو نبيذ فوار خالي من الكحول للسوق العربي.
لذا من بين أنواع النبيذ الأحمر المختلفة ، والبيرلاج ، و "الفقاعات" البيضاء والوردية المذهلة ، وبين الأخشاب ، وحفر المياه والتلال ، صعدنا نحو المدينة التي تعتبر من بين أعلى المدن في صقلية ، فلوريستا.
مستجمعات المياه بين البحر التيراني والبحر الأيوني ، على ارتفاع 1275 مترًا ، وهي على مسافة متساوية من ميسينا وكاتانيا. نحن هنا لزيارة البلاد وتذوق أجبانها
تربية الماشية هي أقدم وظيفة لـ Floresta، قضى الرعاة الينابيع والصيف الحار على ارتفاعات عالية ، مع نزولهم في الأشهر الباردة والثلجية نحو المناطق البحرية.
بروفولا فلورستانا ، الريكوتا الطازجة والمتبلة وجبنة الريكوتا المخبوزة غير العادية يتم إنتاجها مع الحليب من حلب المساء. نتوقف هنا ، في الجبال ، ليلاً ، نتذوق أحد مشترياتنا: "فقاعات الورد" ، مع Piparelli Messinesi و Nzuddi.
بينما الفلفل الأسود من بسكويتيعزز الفقاعات التي تدغدغ الحنك ، نشعر بالملاحظة من قبل العديد من العيون وراء الأشجار. نخب نخب أثناء الاستماع إلى Bach Suite ، برفقة صراصير الليل ، بينما في المسافة تنبح الكلاب على القمر.
سيظل نيبرودي غدا
