البانوراما الساحرة لأحواض الملح عند غروب الشمس ، في مزيج تصويري من اللون الأحمر والبرتقالي ، والذي لطالما كان سعادة محبي التصوير الفوتوغرافي والرومانسية ، يقدم الآن تجربة جديدة تجعل سماء Stagnone حتى أكثر سخاء مع الشعر.
كانت الشمس والرياح والبحر على مدى قرون من المكونات الطبيعية لأحواض الملح في ساحل تراباني وساحل مارسالا ، على وجه الخصوص ، حيث يتم زراعة ملح البحر الفريد ومعالجته.
أواني الملحيبدأ "Ettore و Infersa" الآن مغامرة جديدة تشبه بالفعل الأسطورة: قطف الملح يدويًا في الليل.
عمال الملح ، ورثة تقليد حرفة قديمة ورائعة ، متعبون ولكن غنيون بالمعاني التاريخية والثقافية ، سيقومون بحصاد الملح من بعد الظهر حتى منتصف الليل ، ويتنقلون بين أكثر من مائة الدبابات في قلب Stagnone ، مع شفرات مسطحة في متناول اليد ، لإعطاء الحياة لمشروع أعيدت تسميته "الملح يلتقي بالقمر". ستستمر الفكرة حتى نهاية شهر سبتمبر ، وستنير المسطحات الملحية الرائعة ، التي تنبض بالحياة في المساء بألوان فريدة والسياح بحثًا عن الشاعرة ، تضيء في الليل بالأضواء قاد ، مع الاحترام الكامل للنظام البيئي الطبيعي.
لتقديم تجربة لا مثيل لها لجميع الزوار ، مما يسمح لعمال الملح بالعمل في ظروف مناخية مثالية لاستخراج ملح البحر الذي سيتم بعد ذلك تعبئته في مصانع "سوسالت" في تراباني.
في واحدة من أجمل الأماكن في صقلية وخالدة ، لذلك ، تتضافر التقاليد والسياحة والذاكرة والصناعة.
حصاد الملح حي في الحمض النووي لعمال مناجم الملح في تراباني والنوبة وماروزا ، ومارسالا مع هذا النشاط جاهز لتقديم الدروس الخصوصية اللازمة لتدريب المهنيين المرتبطين بمهنة صناعة الملح ، لتمريرها عن تقاليد وتقنيات لا يمكن أن تختفي
عرض في المشهد الفريد لأحواض الملح - مكان الهجرة ومكان إقامة طيور النحام الورديوثمانين نوعًا آخر من الطيور ، مع جزر العقادي وجبل إريس للعمل كخلفية طبيعية - خلفية عمال الملح في العمل ، ورثة عمل يحافظ على الطقوس والأسرار دون تغيير على مر السنين.
من خلال زيارة حمامات السباحة المختلفة في المكان ، يمكنك المشاركة في تمرين فريد أعيدت تسميته بـ "Saliturismo": مصطلح جديد تم صياغته في عام 2016 بناءً على إلهام الكاتب والفيلسوف الفرنسي Voltaire الذي قال: "أولئك الذين يريدون التحدث عن أحواض الملح فعليًا أن يأتوا إلى هنا ، في غرب صقلية … أحواض ملح قديمة جدًا ، أسسها بالفعل الفينيقيون".
الملح المزروع والمعبأ فريد من نوعه في النكهة والخصائص الغذائية ، وهو الوحيد في إيطاليا الذي يحمل تسمية PGI (مؤشر جغرافي محمي).
مراحل مختلفة من العملية - غسل الملح الطازج والتجفيف والتخزين والتعبئة - تتم جميعها في بيئة مغلقة تضمن تحكمًا صحيًا مثاليًا.
أحواض الملح في مارسالا ، مثل أحواض تراباني وباسيكو ، تقع ضمن المحميات الطبيعية المشرق التي تعد من بين أكثر المناطق البكر في غرب صقلية ، وفي نفس الوقت تتميز بالعمل الألفي للإنسان في هذه " النباتات ".
هنا ، في الواقع ، منذ زمن الفينيقيين ، تم الجمع بين المعرفة والتقاليد بطريقة متناغمة مع الطبيعة لإعطاء الحياة لملح البحر ، الذي تستخدمه السلسلة الغذائية الإيطالية بأكملها ، والذي تم العثور عليه بعد ذلك في أرفف العديد من محلات السوبر ماركت في محلات البقالة والمطاعم حول العالم.
وفي أحواض الملح Ettore و Infersa في Stagnone di Marsala ، وُلد ملح البحر المتكامل ، وهو جزء صغير ولكنه ثمين من الإنتاج بأكمله ، يتم حصاده يدويًا باستخدام الطرق التقليدية المتوارثة لأجيال. مطحنة Infersa ، التي لا تزال تعمل بكامل طاقتها حتى اليوم ، هي نقطة الانطلاق لأنشطة "Saliturismo" وتضم أيضًا متحفًا للوسائط المتعددة.
الملح خدم كل الشعوب في التاريخ. يتحدث بليني الأكبر عن زراعته بالفعل في العصر الروماني في إيطاليا ، مستشهداً أيضًا بتراباني.
هناك أدلة مكتوبة أخرى على وجود أحواض الملح في منطقة تراباني يعود تاريخها إلى عصر الهيمنة الإسلامية في صقلية. المؤرخ العربي المعروف Edrisi ، في عام 1154 ، عند وصف تراباني ، يقتبس "أمام بوابة المدينة يوجد وعاء ملح".
تم ترخيص بناء أحواض الملح Ettore و Infersa ، على طول ساحل Stagnone بين عامي 1492 و 1508 من قبل نواب الملك الإسبان في صقلية. وهنا يتم حصاد الملح بالطريقة التقليدية بعكس أحواض الملح الأخرى التي هجرت الطواحين.
تجربة زيارة الأماكن ستبقى لا تُنسى: بالإضافة إلى مشاهدة عملية الإنتاج ، من الممكن أن تكون جزءًا منها ، مرتديًا الأحذية المطاطية المناسبة وجمع الملح في المياه الضحلة ، وفقًا للتعليمات من عمال الملح المحترفين.
أحواض الملح ، كما هو معروف ، يمكن الإعجاب بها إما بالسير على طول المسارات الحدودية للدبابات أو من خلال التنقل بجانبها خلال المسار الذي يؤدي إلى جزيرة موزيا.
كلمات المرشدين ثمينة ، فهي توفر جميع المعلومات الأساسية لفهم ما يعجبك ، بينما تنغمس في مكان به جمال فريد يخبرنا ، خطوة بخطوة ، ما هو الملح: "البحر لا يمكن أن يعود إلى الجنة.
