عالج نفسك من خلال تناول الكانولي لتجربة تشمل جميع الحواس الخمس. فى الحقيقة انت. إنها ليست حيلة دعائية جديدة ولكن علاج أصيلاخترعه انتقائي سيراكوسان والذي يغزو كل إيطاليا.
نحن نتحدث عن " Cannolotherapy " ، وهي علامة تجارية أنشأها وسجلها فرانكو نيري ، الذي يدير مع أشقائه متجرًا للحلويات في قلب مدينة سيراكيوز. لقد ابتكر ما يبدو أنه فلسفة حقيقية للحياة ، والتي تربط جودة المواد الخام التي تشكل أساس الكانولي الصقلي النموذجي ، مع تجربة تأخذ الحواس الخمس في مجملها.
"أردنا إعطاء مضمون لتجربة - كما يقول - لشرح ما يحدث عندما تتذوق كانولو. قد يبدو ظاهريًا شيئًا غبيًا وبدلاً من ذلك حقق نجاحًا كبيرًا، لدرجة أننا قمنا بتدوين هذا المسار ثم تسجيل العلامة التجارية قبل ثماني سنوات ». وفي عام 2022 ، سيكون هناك 62 عامًا من النشاط لمختبرهم ، منها 50 عامًا في سيراكيوز. حفلة كبيرة قيد الإعداد في أكتوبر. ثم يوم آخر في 13 ديسمبر ، وهو تاريخ يذكر بعيد سانت لوسيا ، عزيز جدًا على فرانكو نيري أيضًا. تم الحصول على العديد من الجوائز في السنوات الأخيرة مثل ، في عام 2012 في ريميني ، "جائزة Sapore Innovation" ، في 2019 و 2020 الاعتراف بـ Golosaria كواحد من أفضل مائة متجر حلويات إيطالي.
"Cannolotherapy" هو طقوس تشمل الحواس الخمسأول نظرة ، ثم اللمس ، ثم الاستماع باستخدام "التمساح" النموذجي للعضة التي تفتح براعم التذوق ، وتنشيط طعم ، وأخيرا الرائحة (عندما تستنشق القرفة).ثم هناك الحاسة السادسة: التي تمزج اللذة بشيء سامي ، وتقريباً شكل من أشكال الاسترخاء للاستمتاع بمنتج فريد من نوعه.
وسيلة للتحايل بلا شك ، تحقق نجاحًا كبيرًا في جميع أنحاء إيطاليا وخارجها ، وهي تصنع اسمًا لنفسها ، ليس فقط من قبل الخبراء في القطاع ولكن أيضًا من قبل العديد من السياح الذين يصلون إلى سيراكيوز ويريدون معرفة ذلك علاج خاص وجلسة اختبارية من علاج الكانول ؛ أن نقول "إدمان".
ويخبر نيري نفسه معنى العلاج بالقسطرة. "نحن نستيقظ في الصباح لنصنع منتجات - يشرح - ليس فقط لعمل الإيصالات. والنتيجة مختلفة لأننا لا نهدف فقط إلى جودة ما ننتجه ولكن أيضًا إلى تجاوز التوقعات المشروعة لما يفكر فيه الشخص قبل تذوق الكانولي ".
إنها "شعبية" ، غير رسمية ، وهو ما يصنع الفارق بالنسبة لفرانكو نيري. "لا يوجد شيء متوقع - كما يقول - فقط متعة القيام بالأشياء بشكل جيد ومدهش". لذلك ، فهي طقوس تتبع قواعد محددة للغاية.
«عندما يُطلب منا كانولي - كما يقول - نسأل عملائنا عما إذا كانوا يريدون أيضًا قهوة. وقد أجابوا "لاحقًا" ، لكننا أوضحنا أنه بدلاً من ذلك ، يجب تناول القهوة "قبل" ، لأن الكانولي هو نهاية العلاج ، والسرور المطلق ويسمح ، لجزء صغير من الوقت ، بالعودة بسلام مع نفسه ".
طريقة ملموسة ، وبالتالي ، لمواجهة الحالة المزاجية السيئة، واستعادة علاقة صحية وحسية مع الطعام.
ولكن بالإضافة إلى علاج الكانول ، هناك طقوس صقلية بالكامل مرتبطة بمعجنات اللوز ، تم إنشاؤها بذوق خاص ، وهو طعم موسكاتو دي سيراكوزا. مزيج من هذه النكهة المستخدمة في تحضير العجين مع لوز أفولا ، سيراكيوز ليمون وعسل إيبلي يخلق منتجًا ذو مذاق راقي.
علاج كانولوثا فرانكو نيري ، ومع ذلك ، لم يتوقف في سيراكيوز وصقلية.
في الواقع ، كان طاهي المعجنات الانتقائي في ميلانو خلال شهر أبريل مع "عيادة علاج الكانول المؤقتة"."العيادة - توضح نيري - كانت مفتوحة من الساعة 6 إلى 10 مساءً واستقبلت العديد من" المرضى "الذين غادروا بابتسامة مشرقة بعد العلاج".
