يبدو أن البيرة هي بيرة ، ومن الصعب إيجاد اختلافات خاصة بين الأصناف والتقاليد في مختلف البلدان. لكن سكان Foggy Albion لن يوافقوا أبدًا على مثل هذا البيان ، لأن البيرة في إنجلترا مختلفة تمامًا عن المشروب الرغوي للغالبية المطلقة من البلدان الأخرى.
في المملكة المتحدة ، يتم تخمير البيرة تقليديًا ، وهي بيرة عالية التخمير تتطلب درجة حرارة عالية. ثم يتم إرسال مشروب الجعة إلى الحانات للنضوج ، حيث تصل البيرة إلى الحالة المرغوبة في البراميل. البيرة ، نظرًا لانخفاض نسبة ثاني أكسيد الكربون فيها ، أسهل في الشرب من الجعة ، ويمكن أن يربك هذا الظرف مبتدئًا يقرر تجربة البيرة في إنجلترا: إنه يشعر بضيق في التنفس.
تاريخ البيرة الإنجليزية
علماء الآثار لديهم أدلة على أن البيرة قد تم تخميرها في الجزر البريطانية قبل العصر الجديد. في العصور الوسطى ، نشأت نقابات صانعي الجعة ، وفي القرن الثامن عشر ، بدأ صنع العديد من الأصناف ، التي لا تزال معروفة في جميع أنحاء العالم ، في البلاد:
- بورتر مشروب غامق برائحة الشعير المميزة ونكهة النبيذ التي تميز بوضوح كل من الحلاوة والمرارة. لا تزيد قوة العتال الإنجليزي الكلاسيكي عن 5٪. كان هذا النوع من البيرة في إنجلترا مخصصًا للأشخاص الذين يقومون بعمل بدني شاق ، نظرًا لقيمته العالية من الطاقة.
- في إنتاج شجيرة الشعير ، يتم استخدام الشعير المحمص. صُنعت أصناف البيرة الداكنة في أيرلندا. يمتلك الشجاع طعمًا محترقًا واضحًا وملاحظات من القهوة الباردة.
- Indian Pale Ale ، أو I. P. A ، هو نوع من الجعة المخمرة في إنجلترا يتم إعطاؤه صبغة برونزية عن طريق الشعير الخاص. ينضج في كثير من الأحيان في زجاجات. سمحت كمية كبيرة من القفزات كمواد حافظة للبيرة بتحمل الرحلة الطويلة إلى المستعمرات الخارجية.
يعتبر كل نوع من أنواع البيرة الإنجليزية كنزًا وطنيًا في المملكة.
بطل الملحمة البريطانية
يُطلق على البيرة المرة ، أو البيرة المرة ، بحق بطل الرواية للعديد من أعمال الأدب البريطاني. غالبًا ما يذكر الشعراء المر ، الذي شربه أبطال القرون الوسطى. المر هو مر إلى حد ما إلى حد ما ، والقفزات تضيف نكهة إلى مذاقها ، كما أن طعمها المنعش ولوحة الألوان تجعلها واحدة من أكثر أنواع البيرة شعبية في إنجلترا.
