امتص مطبخ لوكسمبورغ عناصر من تقاليد تذوق الطعام الفرنسية والبلجيكية والألمانية. بالإضافة إلى ذلك ، تم الحفاظ على الوصفات التي جاءت منذ زمن بعيد في المطبخ اللوكسمبورغاني.
المطبخ الوطني في لوكسمبورغ
لوكسمبورغ لديها موقف إيجابي تجاه أطباق اللحوم ، وخاصة "جاد مات جاردبونين" - لحم الخنزير المدخن مع القشدة الحامضة (الطبق يقدم مع الفاصوليا والبطاطس). بالإضافة إلى ذلك ، تشمل أطباق البلاد نقانق الدم ، وآذان لحم الخنزير الهلامية ، والخنازير الرضيعة ، وقلب العجل أو المخ مع مقبلات الملفوف. أما أطباق السمك فهي مطبوخة بالفرن أو على الشواية من سمك السلمون المرقط والجثم والبايك وأنواع أخرى من الأسماك ، وتقدم مع الخضار والصلصة الحلوة والحامضة. أثناء الوجبة ، عادة ما يتم وضع أنواع مختلفة من المخللات والأعشاب والجبن المحلي على المائدة. سيتم تقديم Sweet Tooth في لوكسمبورغ للاستمتاع بالفطائر ذات الحشوة المفتوحة على شكل فواكه ومربى ومربى ومعجون الشوكولاتة.
أطباق اللوكسمبورغ الشعبية:
- حساء ذيل الثور؛
- شواء الأرانب اللوكسمبورغية
- كرات اللحم الكبد مع مخلل الملفوف.
- الخضار مع لحم البقر المسلوق والتوابل.
- زلابية كبدة بتلو مع البطاطس المسلوقة ومخلل الملفوف.
أين تذوق المطبخ الوطني؟
مقارنة بالدول الأوروبية الأخرى ، فإن تناول الطعام في مطاعم لوكسمبورغ سيكلف المسافرين أكثر قليلاً. بعد أن طلبت طبقًا لحمًا في أحد المطاعم ، يمكنك عادةً الاعتماد على تقديم طبق جانبي نباتي أو قلي خضروات (تستخدم البطاطس والبنجر والفجل على نطاق واسع).
لإشباع جوعك في لوكسمبورغ ، يمكنك إلقاء نظرة على مطعم "Le Stubli" - هنا يتم تقديم الأطباق اللوكسمبورغية التقليدية للزوار (بغض النظر عن الموسم ، ستتمتع بأطباق اللحوم ، بما في ذلك واحدة من أغلى الأطباق - أحشاء الطيور ، وفي الصيف - الأسماك وجراد البحر). مكان آخر جدير بالاهتمام هو "موسيل كانتين" (متخصص في المأكولات اللوكسمبورغية ، ويقدم المطعم أطباق اللحوم تليها البيرة الممتازة).
دورات الطبخ في لوكسمبورغ
يوجد في لوكسمبورغ جمعية للطهاة المحترفين ، بناءً على اقتراح يتم تنظيم فصول الطهي الرئيسية لأولئك الذين يرغبون في التعرف على المأكولات اللوكسمبورغية. إذا كنت مهتمًا بتذوق النبيذ المحلي ، فسوف يُعرض عليك رحلة على طول وادي النبيذ وزيارة أقبية النبيذ والمطاعم الصغيرة.
يمكن التخطيط لزيارة لوكسمبورغ لمهرجان البيرة (سبتمبر) ومعرض Schueberfeuer (أغسطس - سبتمبر) ، حيث يتم منح الزوار فرصة للشرب وتناول الطعام ، والاستمتاع بالفطائر التقليدية مع الفراولة والقشدة ، وركوب مناطق الجذب المحلية.
