وصف الجاذبية
يعتبر المصنع الشهير للنبيذ والكونياك "Koktebel" أحد ألمع المعالم السياحية في شبه جزيرة القرم ، والتي تشتهر منتجاتها على نطاق واسع وهي مطلوبة بشدة في كل من أوكرانيا وخارجها.
تمت ممارسة زراعة العنب وصناعة النبيذ في وادي أوتوز منذ العصور القديمة ؛ اشتهر النبيذ المحلي في أيام روسيا في العصور الوسطى وخزار كاجاناتي. بعد ضم شبه جزيرة القرم إلى الإمبراطورية الروسية ، بدأت زراعة الكروم وصناعة النبيذ في المنطقة المحلية تتطور بسرعة. بحلول نهاية القرن التاسع عشر. كان هناك بالفعل العديد من اقتصادات صناعة النبيذ الكبيرة في Green و Yuriev وآخرين. وبفضل اجتهاد الكونت فورونتسوف ، ثم الأمير غوليتسين ، تم نقلهم في النهاية إلى المستوى الصناعي.
بعد تشكيل القوة السوفيتية في شبه جزيرة القرم ، تم تنظيم مزرعة حكومية والعديد من أرتيلز العنب الصغيرة في وادي كوكتيبيل. في عام 1930 ، تم توحيدهم في مزرعتين جماعتين تقعان في Otuzes العليا والسفلى. خلال الحرب الوطنية العظمى ، تم تدمير مصنع النبيذ Koktebel بالكامل. في نهاية الحرب ، تم ترميمه وإنشاء مزرعة جماعية كبيرة موحدة "Koktebel".
بمرور الوقت ، تقرر الانتقال إلى مستوى إنتاج جديد ، وفي عام 1958 بدأ بناء أكبر مصنع نبيذ في شبه جزيرة القرم. نظرًا لأن حجم البناء كان كبيرًا ، فقد تمت دعوة عمال مترو موسكو للقيام بأعمال تحت الأرض. يتم تمثيل المخزن السفلي بثمانية أنفاق طولها ستون متراً تقطع الجبل ، وتتصل برواق بطول تسعين متراً. يتكون مرفق التخزين العلوي من 5 أنفاق ، لكن طولها أطول عدة مرات.
اليوم ، يتخصص مصنع النبيذ والكونياك "Koktebel" في إنتاج النبيذ القوي والجاف والحلوى ، بالإضافة إلى الكونياك الكلاسيكي الكلاسيكي. كل منهم ، بسبب التربة المحلية والظروف المناخية ، لديهم طعم أصلي.
مجموعة متنوعة من النبيذ والكونياك متنوعة للغاية ، ولكن أشهرها Cabernet Koktebel و Madera Koktebel و Aligote Koktebel و White Koktebel Port و Red Koktebel Port و Karadag و Stary Nectar و Muscat Koktebel و Koktebel cognac البالغ من العمر 7 سنوات.
