استوعب المطبخ الروسي تقاليد تذوق الطعام لمئات الأشخاص الذين يعيشون على أراضي الدولة.
المطبخ الوطني لروسيا
الحساء طبق إلزامي لوجبة غداء روسية: أولاً ، يتم غلي المرق (على اللحوم والأسماك والفطر) ، وبعد ذلك تضاف الخضار إليه.
الوجبات الخفيفة الوطنية هي اللحوم الهلامية والأسماك الهلامية والرنجة المملحة على الطريقة المنزلية. تستخدم الفجل والثوم والمايونيز والصلصات اللاذعة كإضافة إلى الوجبات الخفيفة المختلفة. من أطباق اللحوم (يتم تقديمها مع طبق جانبي من الخضار والحبوب والمعكرونة) ، يجب تمييز شرائح لحم الخنزير ولحم البقر ستروجانوف والأوز مع التفاح ولحم الجولاش البقري. بالنسبة لأطباق السمك ، عادة ما يتم تقديم الحنطة السوداء المسلوقة أو البطاطس معهم.
الأطباق الشعبية للمطبخ الروسي:
- زلابية (مصنوعة من عجينة فطيرة ومحشوة باللحم المفروم) ؛
- الفطائر (يتم تقديمها مع القشدة الحامضة أو الكافيار أو المربى أو اللحم أو الفطر) ؛
- okroshka (خليط من الخضار والبيض والأعشاب ، متبل بالكفاس أو مخلل الخيار مع إضافة القشدة الحامضة) ؛
- فطيرة (فطيرة روسية مخبوزة بحشوات مختلفة).
أين تذوق المطبخ الوطني؟
هل ترغب في زيارة مطعم روسي وطلب غداء روسي تقليدي؟ في الأول ، سيُعرض عليك تذوق الحساء ، والثاني - سمك أو لحم مع طبق جانبي ، في الثالث - كفاس ، كومبوت أو جيلي.
في موسكو ، يمكنك زيارة "بوشكين" (في هذا المطعم ، يُقدم للضيوف الاستمتاع بالفطائر مع الجبن القريش والتفاح والحشوة الكريمية والتوت والخنزير الرضيع والزلابية مع السلمون والفطر أو اللحوم) ، في سانت بطرسبرغ - " الصيد الروسي "(المؤسسة متخصصة في الأطباق الروسية والأسماك: هنا يمكنك تذوق حساء الملفوف ، الزلابية ، الفطائر ، الفطائر ، أطباق الرنجة ، سمك الحفش ، التراوت) ، في نيجني نوفغورود -" فيتاليتش "(تقدم المؤسسة المأكولات الروسية التقليدية ، وهنا يمكنك أيضًا مشاهدة السماور الروسية).
دورات الطبخ في روسيا
يمكنك تعلم الفروق الدقيقة للمطبخ الروسي في موسكو في مدرسة الطهي "Taste of Russia": هنا يتم تعريف "الطلاب" على وصفات شيقة وشائعة للمطبخ الروسي (ستنتظرهم فصول رئيسية ، بالإضافة إلى العمل معهم اليدين في جو مريح). سيتمكن أولئك الذين قرروا التعرف على المطبخ الروسي الجديد من حضور دورات في مدرسة الطهي "اسأل الشيف" (موسكو): في غضون 3 أيام ، سيتعلم "الطلاب" الأطباق التي يتضمنها هذا المفهوم وسيتعلمون كيفية الطهي 20 طبق.
يمكن أن تتطابق زيارة روسيا مع الاحتفال بيوم تركيا (روستوف-أون-دون ، مايو) ، وعيد الفطيرة (إيزبورسك ، مايو) ، والمهرجانات "أوه نعم ، طعام!" (سان بطرسبرج ، ديسمبر) ، تكريما لمطبخ كاما (بيرم ، ديسمبر) وطماطم سيزران (سيزران ، أغسطس).
