المطبخ المصري هو مطبخ متأثر بفنون الطهي في تركيا وفرنسا واليونان ودول أخرى.
المطبخ القومي المصري
في المطبخ المصري ، توجد أطباق اللحوم ("pas-terma" - لحم بقري مع التوابل ، "mahvi" - طبق حمامة) ونباتي ("babaghanoug" - باذنجان مهروس مع الثوم وبذور السمسم). العديد من الأطباق لها طعم لاذع حيث يتم تحضيرها باستخدام أنواع مختلفة من الصلصات والتوابل. وتجدر الإشارة إلى أن الفول والفاصوليا والفلفل والباذنجان والأعشاب تضاف غالبًا إلى الأطباق المصرية. عادة ما تكون أطباق الخضار عبارة عن مزيج من الخضار المسلوقة أو الطازجة ، أو مزيج من اللحوم والخضروات. ومن الحلويات يجب أن تجرب الكعكة المسلوقة بالحليب ثم رشها بمسحوق السكر والمكسرات.
الأطباق المصرية الشعبية:
- "كالافي" (الكلى المقلية) ؛
- الفول (معجون الفول مع عصير الليمون والفلفل والملح والزيت النباتي) ؛
- "شكشوك" (عجة مع الطماطم واللحوم المضافة) ؛
- "الطاجين" (طبق السمك أو اللحم مع الخضار المطبوخ في الأواني) ؛
- العدس (حساء العدس الأحمر) ؛
- "مجبوس" (مشوي أرز ولحم بقري).
أين تذوق المطبخ الوطني؟
حتى إذا كنت تقيم في فندق شامل كليًا ، فتأكد من زيارة المطاعم التي تقدم المأكولات المصرية التقليدية (توجد مطاعم غير مكلفة ومطاعم ذواقة).
أثناء استراحتك في الغردقة ، يمكنك إلقاء نظرة على "فلفلة" (تقدم المؤسسة تجربة سلطة فلفلة ، بالإضافة إلى خليط من لحم العجل والسترات الصوفية ولحم الضأن) في شرم الشيخ - في "تام تام" (هنا يستمتع الضيوف بالشواء ، الخبز المحلي وأطباق أخرى من المطبخ التقليدي ، وكذلك الطازجة والعصائر) ، في القاهرة - في "أبو السيد" (تخصص المؤسسة هو حساء الدجاج أو لحم الأرانب بالأعشاب والتوابل) ، في الإسكندرية - في " محمد أحمد”(يُنصح هنا بتجربة الفول والفلافل والأطباق والشوربات النباتية المصرية المختلفة). نصيحة: لا تطلب مشروبات تحتوي على ثلج في المطاعم ، لأنهم غالبًا ما يستخدمون ماء الصنبور العادي للثلج ، وهو على الأقل محفوف بالاضطراب المعوي.
دروس طبخ في مصر
للراغبين في تعلم تعقيدات المطبخ المصري ، وفي نفس الوقت تذوق الطعام ، يمكنهم زيارة The House of Cooking في القاهرة ، وكذلك دورات الطهي في شرم الشيخ ، والتي يجريها الشيف لضيوف المطعم. منتجع صن رايز جراند سيليكت ارابيان بيتش … الجدير بالذكر أن الوجبة في دورات الطهي ، كقاعدة عامة ، تنتهي بحفل شاي مع الحلويات.
يمكن تحديد موعد رحلة إلى مصر لتتزامن مع مهرجان الثقافة الروسية في الغردقة - حيث سينتظر الضيوف معرض للصور الفوتوغرافية ومعرض لمنتجات الفنون الشعبية ، فضلاً عن مسابقات الطهي.
