على الرغم من حقيقة أن المطبخ الليتواني له سمات مماثلة للمطبخ البيلاروسي ، بالإضافة إلى أنه متأثر بتقاليد تذوق الطعام الألمانية والسلافية والبولندية ، إلا أنه فريد ومميز.
المطبخ الوطني لليتوانيا
المكون الرئيسي في العديد من الأطباق هو البطاطس: البودينغ ، الفطائر ، نقانق البطاطس ("بوديراي") و "زيبلينز" (طبق بطاطس محشو باللحم ، يُسكب فوقه صلصة القشدة الحامضة والزبدة والتوابل) تصنع منه. على المائدة الليتوانية ، توجد دائمًا أطباق من الطرائد والأسماك واللحوم ، لذا فإن الأمر يستحق تجربة الحلوى السوداء ("حشيشة الدم") ؛ ثعبان البحر المدخن ؛ الرنجة بالبصل المقلي والقشدة الحامضة ؛ أوزة محشوة بالتفاح أو الفطر أو الملفوف ؛ آذان لحم الخنزير المدخن مع مخلل الملفوف والبازلاء والمكسرات. فخر المائدة المحلية هو خبز الجاودار الأسود ، قطع منه مقلية ، ورشها بالجبن المبشور ، وفرك بالثوم ، ويقدم مع البيرة الليتوانية.
الأطباق الشعبية للمطبخ الليتواني:
- "Skilandis" (نقانق لحم الخنزير المدخن) ؛
- "Kumpis" (لحم خنزير محشو بالأعشاب والثوم والبهارات) ؛
- "Shaltibarschiai" (حساء بارد على شكل جذر الشمندر على الكفير) ؛
- "أبكيباس الجزر" (طبق على شكل طاجن جزر) ؛
- "الطماطم سريوبا" (حساء الطماطم مع الأرز) ؛
- "Indariti agurkay" (طبق من الخيار المحشو).
أين تذوق المطبخ الليتواني؟
نظرًا لاحترام التقاليد في ليتوانيا ، ستجد هنا عددًا كافيًا من مؤسسات تقديم الطعام حيث يمكنك تذوق المأكولات الليتوانية. بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح المسافرون بالاطلاع على مطعم الجعة ، حيث بالإضافة إلى المشروبات الرغوية والوجبات الخفيفة ، يُعرض على الزوار اختيار أي أطباق من القائمة الأوروبية أو الليتوانية.
في فيلنيوس ، من الجدير تناول وجبة خفيفة في Avilis (يحتوي هذا المطعم على مصنع جعة صغير ، لذلك يمكنك مشاهدة كيفية تخمير البيرة وتذوق هذا المشروب والأطباق مثل حساء البيرة وآيس كريم البيرة والفواكه في هلام من البيرة ، و أطباق الأسماك واللحوم الليتوانية) أو "Ritos Smukle" (من المشروبات سيتم تقديمك لطلب عصير الجزر أو التفاح ، ومن الأطباق الليتوانية - حساء الشمندر الليتواني أو فطائر البطاطس مع اللحوم) ، في كاوناس - في "Lietuvos Patekalai" (مؤسسة متخصصة في الأطباق التقليدية المصنوعة من البطاطس - طاجن البطاطس ، زيبلين ، شرحات البطاطس).
دورات الطبخ في ليتوانيا
في مدرسة الطهي بمدرسة الطهي TRAKU 9 ، يمكن لأولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية طهي الأطباق الليتوانية في دورات الطهي المفتوحة هنا.
يمكن تحديد موعد رحلة إلى ليتوانيا لتتزامن مع مهرجان Palanga Smelt (بالانغا ، فبراير) ، حيث يمكنك تذوق أطباق السمك المقدمة في خيام المعرض ، وكذلك مشاهدة المسابقات بين الصيادين.
