يتميز الطعام في جزر سيشل بحقيقة أن الأطباق المحلية حارة جدًا ، لذلك يجب أخذ ذلك في الاعتبار عند الطلب (إذا لم تكن من محبي التوابل ، فاطلب إضافة التوابل إلى طبقك باعتدال).
الطعام في المطاعم ليس رخيصًا ، لذلك إذا كان هدفك هو توفير المال ، فتناول الطعام في المطاعم الصغيرة الموجودة على الشاطئ أو في المستوطنات.
الغذاء في سيشل
يتأثر مطبخ سيشيل بشدة بتقاليد الطهي الكريولية ، لذلك يتم استخدام المأكولات البحرية والأرز كمكونات رئيسية (أشهر الأطباق هي الأسماك والأرز ؛ سمك القرش شاتيني ؛ شرائح التونة ؛ الجمبري بالكاري والصلصة الحلوة أو المقلية في زيت الثوم).
يتكون النظام الغذائي لجزر سيشل من الخضار والفواكه والأسماك والمأكولات البحرية (الكركند والأخطبوط وسرطان البحر والكركند) والأرز واللحوم (لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج ولحم الخفافيش) والتوابل (الزنجبيل واليانسون والكمون والزعفران وجوزة الطيب).
ينمو أكثر من 15 نوعًا من الموز في سيشيل: يقليها السكان المحليون ويطبخونها ويضيفونها إلى السلطات ويصنعون منها البطاطا المهروسة.
في سيشيل ، جرب شرائح سمك أبو سيف المخبوزة بالعجين. صلصة القرش سمك برجوازي مخبوز يخنة الثعلب الطائر كاري سمك جوز الهند دجاج في حليب جوز الهند سلطة الأخطبوط (مصنوعة من الأخطبوط والطماطم والبصل وعصير الليمون) ؛ بولاو (طبق يعتمد على الأرز واللحوم والأسماك والخضروات) ؛ سلطعون صغير يقدم مع مرق جوز الهند.
سيكون النباتيون سعداء بشكل خاص في سيشيل - حيث يمكنهم تذوق الباذنجان المقلي مع التوابل والحساء من سيقان الخضروات والزهور والبطاطس المهروسة من اليقطين المحلي وأطباق الموز وفاكهة الخبز والأطباق اللذيذة الأخرى.
أين تأكل في سيشيل؟ في خدمتكم:
- المطاعم حيث يمكنك طلب أطباق من المأكولات الكريولية والعالمية (هنا ستقدر القائمة مع مجموعة كبيرة من الأطباق من مختلف مطابخ العالم ، فضلاً عن توافر مجموعة متنوعة من الكوكتيلات) ؛
- المقاهي والمطاعم المتخصصة في المطبخ الفرنسي مع الأعشاب والتوابل والتوابل المحلية المضافة إلى الأطباق.
مشروبات سيشيل
المشروبات الشعبية لسكان سيشيل هي المشروبات السوداء والشاي بالفانيليا والقهوة والبيرة والباكا (عصير قصب السكر المخمر) والكالو (عصير جوز الهند المخمر) والصبغات التي تعتمد على الليمون والنعناع وقصب السكر وعصير جوز الهند.
من الصعب شراء المشروبات الكحولية المستوردة في سيشيل مقارنة بالمشروبات المحلية (تباع المشروبات المحلية في أكثر من 1000 ، والمستوردة في ما لا يزيد عن 100 نقطة بيع). من الأسهل بكثير شراء المشروبات الكحولية في الفندق ، لكن تكلفتها ستكون أعلى مرتين من تكلفة نفس المشروبات المشتراة في المتجر.
جولة طعام سيشل
لمحبي السياحة الذواقة ، يتم تنظيم جولة في جزر سيشل تتضمن زيارات لمطاعم المأكولات الكريولية. على سبيل المثال ، يمكنك زيارة المطعم العائلي الصغير "Le Reduit" (الموجود على شاطئ Entendance Bay) ، حيث سيتم تقديمك للاستمتاع بأطباق المأكولات البحرية المختلفة (ستحب بالتأكيد سلطعون سيشيل في حليب جوز الهند).
سيشيل ليست فقط شواطئ بيضاء وسطح الزمرد للمحيط الهندي وطبيعة مذهلة ، ولكنها أيضًا مطبخ وطني لذيذ وغير عادي.
