يتميز الطعام في إثيوبيا بحقيقة أنه في المدن الكبيرة يمكنك تذوق المأكولات المحلية والعالمية (أسعار المواد الغذائية في البلاد معتدلة).
الغذاء في إثيوبيا
تأثر المطبخ الإثيوبي بتقاليد الطهي في البلدان المجاورة (الصومال ، إريتريا). يكمن الاختلاف الرئيسي في عدم وجود أدوات المائدة والأطباق - بدلاً من ذلك ، يتم استخدام إينجيرا (كعكة التيف) ، واستخدام جميع أنواع التوابل ، والتي تستخدم لتتبيل جميع الأطباق والمشروبات تقريبًا (الهيل ، الزعتر ، الزعفران ، خردل ، فلفل أحمر ، ريحان ، كزبرة).
يتكون النظام الغذائي الإثيوبي من اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والبقوليات.
في إثيوبيا ، يجب أن تأكل طبقًا من البيض المطهي والبصل المتبل بالبهارات ("وات") ؛ لحم مقلي في صلصة حارة ("تيبسي") ؛ لحم على البخار مع صلصة وملفوف محلي ("بريندو") ؛ بيض على الطريقة الأفريقية (خبز محمص مع لحم خنزير وبيض مسلوق في الأعلى).
سيتمكن عشاق الأشياء الغريبة من تذوق "أكبولوكازا" - طبق مصنوع من سعف النخيل وعدة أنواع من الديدان ؛ العناكب والجراد المقلي بزيت النخيل ؛ لحوم الأفاعي والسحالي والتماسيح.
ويجب على أولئك الذين لديهم أسنان حلوة أن يجربوا فاكهة الخبز (طعمها يشبه خبز الزنجبيل) ، وطازجة وفاكهة في شراب ، وجيلي ، وموس.
أين تأكل في إثيوبيا؟
في خدمتكم:
- المقاهي والمطاعم الوطنية والصينية والهندية والإيطالية ؛
- المطاعم ومؤسسات الوجبات السريعة الأخرى.
لا يمكن تسمية المطبخ المحلي بأنه صحي ولذيذ ، لأنه في كثير من الأحيان في المؤسسات الوطنية ، يتم تقديم أسماك مطبوخة بشكل مفرط وخضروات مطهية بشكل مفرط ولحوم مطهية للضيوف. بالإضافة إلى ذلك ، في المطاعم الإثيوبية ، ليس من غير المألوف أن يتم قلي الطعام غير المأكول بالأمس بالزيت في اليوم التالي ، وبالتالي "تكوين" طبق جديد.
مشروبات في إثيوبيا
المشروبات الإثيوبية الشعبية هي القهوة والشاي والعصائر وحليب الإبل وبيرة الشعير (تيلا) والنبيذ الأبيض والأحمر وغو العسل العشبي (تاج).
في البلد ، يمكنك ويجب عليك شرب بيرة المصنع ، ويجب ألا تجرب بشكل قاطع البيرة محلية الصنع (لها طعم مرير ، وغالبًا ما يطفو شيء في الأطباق التي تُسكب فيها).
جولة طعام إلى إثيوبيا
في جولة تذوق الطعام في إثيوبيا ، لا يمكنك تذوق الأطباق الوطنية غير العادية والغريبة فحسب ، بل يمكنك أيضًا المشاركة في حفل مرتبط بشرب القهوة (يتم تنفيذ هذه الطقوس في المقاهي والمطاعم الإثيوبية ، وكذلك في منازل السكان المحليين).
تُعد الإجازات في إثيوبيا فرصة رائعة للذهاب في جولة بيئية (السافانا الأفريقية ، والمتنزهات الوطنية ، والغابات ، والبحيرات ، والشلالات) ، ومشاهدة المعالم الدينية والثقافية والتاريخية في مباني أديس أبابا ، وليبيلا وجوندر ، وتذوق المأكولات الشهية من المطبخ الإثيوبي.
