يقولون إن الكاتب باولو كويلو ، الذي يعرف الكثير عن الملذات بلا شك ، بعد أن تناول العشاء في مطعم في يريفان ، ناشد الآلهة وشاركهم فرحته بأنه قد فهم أخيرًا روح أرمينيا. ربما تكون هذه مجرد أسطورة ، يتوق القوقازيون إلى تأليفها ، لكن مطاعم أرمينيا هي بالفعل أحد المكونات التي لا غنى عنها في أي رحلة إلى بلد الحجارة والمشمش. إنه المطبخ الوطني الذي يمكن أن يكمل الانطباع المذهل للمعابد القديمة التي أقيمت على منحدرات جبلية ، ويمكن للضيافة المحلية أن تضيء بعض الزهد والتواضع في بلد فقير ولكنه مرحّب للغاية.
المطبخ الأرمني
يعتقد المؤرخون أن سكان هذه الأراضي كانوا يعرفون كيفية خبز الخبز بالفعل في القرن الخامس قبل الميلاد. لم تتغير تقاليد طهي أشهر الأطباق في مطاعم أرمينيا منذ قرون ، وبالتالي طلب خاش أو خوروفات أو تولما في أي منها ، واليوم يمكنك التأكد من أنها ستقدم بالضبط الطبق الذي منه مسافرون كان الماضي سعيدا.
مرآة سيفان
من رموز أرمينيا بحيرة سيفان المهيبة ، التي يوجد في مياهها سمك السلمون المرقط سيفان الفريد. يسميها الصيادون المحليون ishkhan وهي التي تصبح أبرز ما في برنامج الطهي للمطاعم الأرمينية الواقعة على الساحل. هذه المؤسسات هي المعابد الحقيقية للطعام. من المعتاد بناء غرف طعام واسعة على طراز القرن التاسع عشر مع عوارض خشبية مكشوفة في السقف وحجر طبيعي خشن ومدفأة مفتوحة وأثاث خشبي ثقيل.
التقاليد والأجزاء والعناوين المفيدة
بالنسبة لأولئك الذين هم في أرمينيا لأول مرة ، ستبدو أي وجبة رائعة ورائعة. ليس من المعتاد التسرع في تناول الطعام هنا ، فوجبات الغداء هنا تتدفق بشكل غير محسوس إلى العشاء ، ولن يهرع النوادل الضيوف ويهزّون الأطباق بشكل واضح ، ملمحين إلى الإغلاق الوشيك. يوصي الخبراء بالمنشآت التي يجلس فيها السكان المحليون أنفسهم. هذه القاعدة صالحة في جميع دول العالم ، وأرمينيا ليست استثناء في هذه القائمة.
سياسة تسعير المطاعم في أرمينيا ودودة للغاية وفي كل ، حتى أكثر المؤسسات شهرة ، يمكنك العثور على أطباق في القائمة ستسعدك بمزيج قوقازي حكيم من السعر والجودة. في الوقت نفسه ، يمكنك إطعام شركة صغيرة ولكن ودية بأمان بجزء من khinkali أو خبز واحد من khachapuri.
المقاهي المجهولة في الشارع في شارع Proshyan في يريفان ، والتي تسمى BBQ-street ، ليست أدنى من المطاعم البارزة من حيث جودة الطعام وهي مسرورة بالأسعار ، وبالتالي فإن هذه الوجبات السريعة تحظى بشعبية كبيرة هنا إذا كنت بحاجة إلى تناول وجبة سريعة. وأيضًا ، للعثور على مطعم جيد في أرمينيا ، يمكنك طلب المشورة بأمان من السكان المحليين - سائقي سيارات الأجرة والباعة الجائلين وحتى ضباط الشرطة. نضمن لك الكثير من المعلومات المفيدة والمشاركة القلبية في مصير المسافر الجائع في المستقبل!
