أي رحلة إلى شبه جزيرة Apennine تكون مصحوبة دائمًا بزيارة المقاهي والمطاعم الإيطالية. هناك يتم الكشف عن طبقة كاملة من المعرفة والثقافة والعادات وخصائص البلد للضيف تحت شمس البحر الأبيض المتوسط السخية. المطبخ هو روح أي أمة ، لكنه في إيطاليا يمثل نقطة جذب خاصة لسكانها. كل مساء ، تمتلئ المطاعم في إيطاليا بالسعة ، لأنه بالنسبة للسكان المحليين ، يعتبر العشاء العائلي في مؤسسة مفضلة بمثابة تكريم للتقاليد ، وطريقة للتواصل مع كل قريب ، وفرصة لقضاء بعض الوقت مع الروح والاستفادة.
التاريخ في الطهي
قد يبدو غريباً ، لكن مفهوم "المطبخ الإيطالي" غير موجود في الطبيعة ، وبالنسبة لسكان Apennines والمتخصصين في مجال أعمال المطاعم ، فإن هذه الحقيقة ليست اكتشافًا. في كل منطقة أو مقاطعة ، يعدون أطباقهم الخاصة ويحتفظون بأسرارهم الصغيرة ، وبالتالي فإن المطاعم في إيطاليا متنوعة سواء من حيث القوائم أو من حيث التصميمات الداخلية أو فيما يتعلق بسياسة التسعير.
ولكل طبق هنا تاريخه الخاص ، حيث يمكنك تعلم الكثير عن البلد نفسه ، والذي قدم للعالم ليس فقط معكرونة وبيتزا وصلصة بولونيز.
مستوى النجوم
يصنف دليل الطهي الأحمر المؤثر إيطاليا في المرتبة الثانية بعد فرنسا من حيث عدد نجوم ميشلان المخصصة لمطاعمها ، مع وجود سبع مؤسسات من أصل 307 نجمة بها أحزمة كتف للعقيد في التسلسل الهرمي. من المستغرب أو غير المستغرب أن أشهر المطاعم في إيطاليا لا توجد دائمًا في روما أو في المدن الكبرى. على سبيل المثال ، يختبئ La Calandre ، الذي يمزج بانتظام مع الزعفران وعرق السوس ، في بلدة Sarmeolo di Rubano الصغيرة ، خارج بادوفا. متوسط / u200b / u200b الفاتورة هنا حوالي 150 يورو للفرد ، لكن رئيس الطهاة في هذه المؤسسة ليس مقابل لا شيء أنه يحمل اللقب الفخري "Mozart of Culinary".
لمجرد البشر
لا يمكن لأي شخص أن يكون عميلًا منتظمًا للمطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في إيطاليا ، ولكن لدى المسافر العادي أيضًا ما يستمتع به أثناء التجول في البلاد. يقدم كل شارع في أي مدينة عشرات المؤسسات ، حيث يمكنك أولاً تناول شريحة من البيتزا اللذيذة ، أو تناول الطعام بشعور ، حقًا ، حتى لا تقوض ميزانيتك. التوصيات الرئيسية هي مراقبة المكان الذي يتجه إليه الإيطاليون أنفسهم ودراسة الأسعار بعناية في القائمة المكشوفة ليراها الجميع. ستساعدك اللحظة الأولى في العثور على أكثر المؤسسات "اللذيذة" في المنطقة مع الأجزاء الشهية والمأكولات عالية الجودة ، وسيساعدك التعرف الأولي على الأسعار على تجنب النفقات غير المخطط لها وخيبة الأمل.
