العاصمة الألمانية جيدة للسفر بمفردها أو بصحبة باريس الأنيقة وأمستردام الحرة وفيينا الراقية. يرى الزائر صورة لمدينة جميلة تمكنت من النهوض من تحت الأنقاض وأعادت بناء العديد من المعالم المعمارية. تمكن السكان المحليون من الحفاظ على الهوية ، والتي تظهر الآن بوضوح من خلال المتاحف والمعارض وأفضل المطاعم في برلين.
بمجرد ذكر المطبخ الألماني ، يرسم كل مسافر لنفسه صورة لطاولة وفيرة وأنيقة. في وسط هذه الجنة الذواقة - أضلاع لحم الخنزير المطهية ، محاطة بجيش من النقانق المدخنة وفرق من أكواب البيرة اللذيذة. لكن عاصمة ألمانيا لا يمكنها تقديم الأطباق التقليدية فحسب ، بل توجد أيضًا فرص لتذوق المأكولات الوطنية من مختلف البلدان والتجارب الإبداعية للطهاة المعاصرين.
التقاليد الألمانية
يعد مطعم Zillemarkt هو أفضل مكان لبدء التعرف على تذوق الطعام الخاص بك مع برلين ، حيث يطبخون وفقًا للوصفات المحلية القديمة. احتفلت المؤسسة بالفعل بالذكرى المئوية لتأسيسها ، لذلك يمكننا القول بثقة أن لها تقليدًا طويلاً. وحصل المطعم على اسمه تكريما للمصور الألماني الشهير وفنان الجرافيك هاينريش زيل ، الذي يحترم الألمان تجاربهم الإبداعية باحترام كبير.
رائحة الزمن
Nante-Eck - مطعم حضري مشهور آخر يقدم المأكولات الألمانية يدعوك للسفر عبر صفحات التاريخ. التصميم الداخلي على طراز الصالونات الأوروبية في أواخر القرن التاسع عشر - أوائل القرن العشرين. تشمل القائمة الأطباق والمشروبات النموذجية لمنطقة برلين:
- كبد العجل الأكثر رقة على طريقة برلين ؛
- مقلاة السمك المليئة بالحيوية ؛
- فخذ الخنزير مع الملفوف المطهي هو ضرب الموسم.
يعتبر كوب (اثنان ، ثلاثة) من بيرة برلين البيضاء إضافة رائعة لكل من هذه الأطباق.
لذيذ بقدر الإمكان
تظهر مثل هذه الارتباطات بين ضيوف المطعم بالاسم المثير للاهتمام Maximilians. لا أحد يغادر جائعًا أو محبطًا ، والأجواء المبهجة السائدة هنا في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد تشجع على ظهور معجبين مخلصين جدد للمؤسسة.
يدرك الطهاة جيدًا أنه لا توجد أطباق ووصفات أجنبية يمكن مقارنتها بلحم الخنزير المقلي أو النقانق أو الأضلاع المحضرة وفقًا للوصفات البافارية التقليدية. والقليل فقط من مشروبات العالم يمكنها منافسة البيرة الألمانية ، وحتى تلك التي تخسر من حيث الجودة والكمية.
