يتميز الطعام في أذربيجان بحقيقة أن الأطباق الوطنية لذيذة ومميزة ومتنوعة ومرضية.
الغذاء في أذربيجان
يتكون نظام الأذربيجانيين من الحساء واللحوم (لحم البقر والضأن والدواجن) والخضروات (الباذنجان والطماطم والحميض والسبانخ والملفوف والبصل) والأسماك ومنتجات الألبان. يحب الأذربيجانيون تتبيل أطباقهم بتوابل مثل اليانسون والكمون والكزبرة والشمر والكرفس والريحان والشبت والبقدونس.
يأكل الأذربيجانيون العديد من أطباق اللحوم مع الجبن وجبن الأغنام ومشروبات الحليب المخمرة. ومن المعتاد تناول أي أطباق تحتوي على جميع أنواع اللافاش.
تحظى بيلاف بشعبية خاصة في البلاد (هناك أكثر من 40 وصفة لهذا الطبق): يتم تحضيرها بالدجاج أو لحم الضأن ، ويمكنك أيضًا تذوق بيلاف الفاكهة الحلوة هنا.
في أذربيجان ، يجدر بك تجربة بيلاف ، كباب ، لولا كباب ، لحم ضأن ولحم بقر دونار ، كفتة ، دولماسي (طبق مثل لفائف الملفوف ، ورق العنب ، الفلفل ، حميض باللحم والفواكه والحشوات الأخرى) ، لعبة مقلية ، أنواع مختلفة من الحساء (لحم ساخن أو بارد مع الكفير).
وسيسعد أولئك الذين لديهم أسنان حلوة بالحلاوة الطحينية والبقلاوة والبهجة التركية والكوزيناكي والبطيخ ومربى الجوز الصغيرة والقرانيا والتفاح السماوي.
أين تأكل في أذربيجان؟ في خدمتكم:
- المقاهي والمطاعم التي تقدم لزوارها طلب المأكولات الوطنية وغيرها من المأكولات العالمية ؛
- المقاهي ومطاعم الوجبات السريعة.
المشروبات في أذربيجان
المشروبات الشعبية للأذربيجانيين هي الشاي (الأسود ، الأخضر ، العشبي) ، الجاتيه (منتج الحليب المخمر) ، عيران ، الشربات (ضخ التوت والحمضيات والفواكه الأخرى مع السكر والثلج المضاف) ، القهوة السوداء ، المياه المعدنية ("سيراب" ، "Daridag" ، "Badamly" ، "Isti-su" ، "Turshu-su") ، بيرة ، نبيذ ، كونياك ، براندي.
يشرب الشاي في أذربيجان دائمًا وفي كل مكان ، وغالبًا ما يضاف إليه الهيل والقرفة والزنجبيل وماء الورد والزعتر والتوابل الأخرى.
جولة تذوق الطعام إلى أذربيجان
عند الذهاب في جولة تذوق الطعام إلى أذربيجان ، ستأخذ جولة لمشاهدة معالم مدينة باكو وتذوق المأكولات الوطنية في أفضل المطاعم (سيكون شرب الشاي التقليدي بمثابة اللمسة الأخيرة لأي وجبة).
كجزء من جولة تذوق الطعام ، سيتم اصطحابك إلى قرية لاهيش الجبلية - هنا ستتعامل مع لحم ضأن أو دجاج شاشليك ، يقدم مع الطماطم الطازجة والخيار والفلفل الحلو والأعشاب ، بالإضافة إلى كباب ملفوف في لافاش و مزين بالبصل والاعشاب.
وفي مدينة Sheki ، يمكنك تجربة piti - حساء مصنوع من لحم الضأن والخضروات والبازلاء والخوخ والتوابل ، وكذلك الزلابية الأذربيجانية (بوشبارا). ومن خلال هذه الأطباق ستحصل بالتأكيد على النبيذ الأحمر الجاف "Caravan Saray".
سوف يسعد الذواقة بشكل خاص برحلة إلى أذربيجان - حيث يمكنهم تذوق أطباق الأسماك واللحوم الأكثر رقة ، والشراب والحلويات المصنوعة من عصائر الفاكهة وقصب السكر.
