يتميز تناول الطعام في إستونيا بحقيقة أن المطبخ المحلي متنوع للغاية وقد تأثر بشكل كبير بتقاليد الطهي في ألمانيا وروسيا والسويد.
على الرغم من عدم وجود مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان في الدولة ، إلا أن منافذ الطعام المحلية ذات مستوى عالٍ إلى حد ما. يمكن تأكيد ذلك من خلال دعوة الطهاة الإستونيين بانتظام للمشاركة في مسابقة الطهي الدولية المرموقة - Bocuse d'Or.
الغذاء في إستونيا
يتكون النظام الغذائي للاستونيين من اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان (الحليب والجبن والجبن محلي الصنع والقشدة الحامضة والزبادي) والخضروات والبقوليات والحبوب والشوربات.
لا يتم طهي العديد من الأطباق الإستونية في حمام بخار ، ولكن في وسط سائل - في الماء والحليب والكفاس والقشدة الحامضة ومخاليط الحليب والبيض. أما بالنسبة للأطعمة المقلية ، فيتم تحضيرها على أساس خليط الحليب والقشدة الحامضة.
في إستونيا ، فإن لعبة zrazy تستحق المحاولة ؛ جبنة كراوية مرق لحم الخنزير الإستوني المطهو مع الشعير ومخلل الملفوف (مولجيكابساس) ؛ فطيرة من الخنازير البرية أو الغزلان أو لحوم الدب ؛ جيلي لحم الخنزير (بني) ؛ نقانق الدم (verivorst) ؛ سمك السلمون المدخن (Suitsulohe) ؛ طبق مصنوع من سمك الرنجة ولحم الخنزير المقدد والقشدة (silgusoust) ؛ شرائح لحم الخنزير المقلي أرجل لحم الخنزير مع البازلاء. رنجة مخللة حساء التوت مع الزلابية. حساء مع البيرة.
وسيتمكن عشاق الحلويات من الاستمتاع بالشوكولاتة مع المكسرات والكعك والحلويات بالنعناع والقهوة والجوز وحشوات المسكرات.
أين تأكل في إستونيا؟ في خدمتكم:
- المقاهي والمطاعم حيث يمكنك تذوق المأكولات المحلية وغيرها من المأكولات العالمية (الهندية والصينية والإيطالية وحتى المطاعم التي تقدم مأكولات العصور الوسطى مفتوحة في البلاد) ؛
- حانات الوجبات الخفيفة وشواء في الهواء الطلق حيث يمكنك الاستمتاع بسمك السلمون المدخن والنقانق الطرية ؛
- مطاعم البيتزا ومطاعم الوجبات السريعة.
مشروبات في إستونيا
المشروبات الشعبية للاستونيين هي الشاي والقهوة و "فانا تالين" (ليكيور بنكهة الروم) والبيرة وهوجفين (النبيذ الدافئ مع التوابل).
يجب على عشاق البيرة بالتأكيد تجربة العلامات التجارية المحلية A. Le Cock و Saku. يمكن طلب البيرة ، مثل المشروبات الكحولية الأخرى ، في المقاهي والبارات والحانات.
جولة تذوق الطعام إلى إستونيا
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الذهاب إلى إستونيا لحضور "مهرجان الطعام الجيد" - ستزور معرضًا للطهي (في المعرض يمكنك شراء المنتجات التي لا تُباع في محلات السوبر ماركت) ومسابقات إعداد الطعام ومسابقات الصيد.
سيتمكن الذواقة ، بغض النظر عن إمكانياتهم المالية ، من القدوم بسهولة إلى إستونيا للتعرف على المأكولات المحلية ، وكل ذلك بفضل حقيقة أن العشاء المكون من 4-5 أطباق في المؤسسات المحلية سيكلفهم مرتين أرخص من غيرهم. دول الاتحاد الأوروبي.
