يتميز الطعام في مقدونيا بحقيقة أنه في المؤسسات المحلية يمكنك تناول الغداء والعشاء بأسعار مغرية للغاية (أسعار المواد الغذائية هنا من بين أدنى الأسعار في أوروبا).
الغذاء في مقدونيا
تأثر المطبخ المقدوني بتقاليد الطهي التركية واليونانية والصربية والبلغارية. يتكون النظام الغذائي للمقدونيين من اللحوم والخضروات والبقوليات والأرز والأسماك والتوابل.
في مقدونيا ، يجب أن تتذوق الفاصوليا المقلية في مقلاة (gravce na tavce) ؛ تراوت أوهريد لحم مقلي مفروم فطائر مع الجبن واللحوم وحشوات أخرى (بوريكس) ؛ البطاطس والطماطم والباذنجان مع طبقات اللحم (مسقعة) ؛ سلطة الفلفل الحلو المطبوخ والمخبوز مع الفاصوليا والباذنجان (آيفار) ؛ لفائف الملفوف المقدونية (سارما) ؛ كرات اللحم (كفتينيا) ؛ يخنة اللحم (ميزو الريف) ؛ يخنة الخضار (zarzavat) ؛ سمك السلمون المرقط مع الخوخ ، مع رش صلصة الزيت النباتي مع الثوم والأعشاب والبيض المخفوق (باسترمكا) ؛ حساء ساخن على أساس الخبز كفاس (الشوربا) ؛ نقانق لحم الخنزير أو لحم البقر مع البصل والتوابل (chebapi) ؛ يخنة مع الأرز (dzhevyuch) ؛ لحم الخنزير المجفف (بروسكيوتو).
أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يجب أن يستمتعوا بمختلف أنواع المربيات ، والبقلاوة ، وبودنج الأرز ("sutliash") ، والتولومبا (حلوى مصنوعة من العجين غير المخمر على شكل أنابيب ، تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويرش عليها شراب حلو) ، الحلاوة الطحينية ، مربى البرتقال ، الزبدة الكعك ("crofni") ، الكعك بالعسل والمربى ("كيفليس").
أين تأكل في مقدونيا؟ في خدمتكم:
- المقاهي والمطاعم التي تقدم المأكولات المقدونية وغيرها من مطابخ العالم ؛
- المطاعم ومؤسسات الوجبات السريعة الأخرى.
هام: هناك قسم من المطاعم للرجال والنساء في البلاد (المطاعم للرجال هي الأغلبية ، والمطعم النسائي الأكثر شعبية هو بغداد في سكوبي).
إذا كنت من عشاق الذواقة الحقيقيين ، فستحب المطبخ المقدوني المتنوع وغير المعتاد: يقوم الطهاة المحليون بتزيين إبداعاتهم الطهوية بشكل جميل.
المشروبات في مقدونيا
المشروبات الشعبية المقدونية هي القهوة ، والشاي (الأخضر ، والأعشاب مع العسل) ، والموس وعصائر الفاكهة ، والسليب (مشروب أبيض حلو كثيف مع القرفة) ، عيران ، الراقيا (براندي محلي مصنوع من العنب ، والخوخ ، والخوخ ، والمشمش ، والكمثرى) والبيرة والنبيذ.
البراندي المحلي أبيض وأصفر: لا ينصح بخلط نوعي هذا المشروب ، وكذلك شرب الجعة أو النبيذ قبل البراندي أو بعده.
جولة تذوق الطعام إلى مقدونيا
إذا كنت متذوقًا للنبيذ ، فيجب عليك الذهاب في رحلة تذوق الطعام ، حيث ستزور مصانع النبيذ المحلية. في هذه الجولة ، سوف تتجول في أقبية النبيذ وتتذوق أنواع النبيذ المقدونية المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تتجول في المطاعم المحلية التي تقدم المأكولات البحرية وأطباق الأسماك ، ويكملها النبيذ المقدوني الأبيض والأحمر والوردي.
في مقدونيا ، يمكنك ممارسة رياضة المشي لمسافات طويلة والسياحة الجبلية ، أو الذهاب لصيد الأسماك أو ركوب الرمث في النهر ، والاسترخاء في بحيرتي بريسبا وأوهريد ، وإلقاء نظرة على الأديرة القديمة ، وتذوق المأكولات المقدونية الأصلية.
