اعتقد الرومان القدماء بصدق أن الآلهة أعطت الكرمة للإنسان. ربما يكون هذا صحيحًا ، لأنه في شبه جزيرة القرم المباركة ، حتى الخمور جيدة جدًا لدرجة أن مجدها يتردد بعيدًا عن شبه الجزيرة. من هنا يجلبون كتذكار ليس فقط تانًا مثاليًا وانطباعات ممتازة ، ولكن أيضًا نبيذ القرم - لاذع وحلو ، قديم وصغير ، أحمر وأبيض.
أفضل مصانع النبيذ في شبه جزيرة القرم
التاريخ مع الجغرافيا
توجد ثقافة زراعة الكروم وإنتاج النبيذ في القرم منذ القرن السابع قبل الميلاد. الاكتشافات الأثرية في مواقع المستوطنات القديمة تخبرنا عن هذا بشكل لا لبس فيه. سقطت ذروة صناعة النبيذ في عدة فترات ، كان من أهمها عصر نفوذ جنوة. في القرنين الثالث عشر والرابع عشر ، استولى الجنوة على جزء من شبه الجزيرة من سوداك إلى بالاكلافا ، وأعادوا إحياء التقاليد القديمة في هذه الأراضي.
كانت الطفرة الثانية المشرقة في إنتاج نبيذ القرم في القرن التاسع عشر. ترتبط مرحلة جديدة في تطوير صناعة النبيذ باسم الكونت فورونتسوف ، الذي قام بزراعة أفضل أنواع العنب في ممتلكاته في ماساندرا وألبكا. أنتج أكثر من 350 مصنعًا للنبيذ في شبه الجزيرة في تلك السنوات منتجات احتلت أماكن جديرة بالاهتمام في المعارض الروسية والأوروبية.
في مجموعة القرم
يمكن تقسيم كل الوفرة الهائلة من النبيذ المنتج في شبه جزيرة القرم إلى عدة مجموعات ، لكل منها الآلاف من المعجبين في جميع أنحاء العالم:
- نبيذ المائدة في شبه جزيرة القرم ، المنتج من أصناف العنب المختلفة. يتم تصنيفها إلى الأبيض والأحمر ، اعتمادًا على لون ودرجة المادة الخام. الأكثر شعبية بين البيض هي Rieslings و Rkatsiteli و Aligote. تتراوح أعمار نبيذ المائدة البيضاء بين 1 و 5 و 2 سنوات ولها حموضة لطيفة ولون ذهبي. نبيذ المائدة الأحمر مصنوع بشكل أساسي من عنب Cabernet Sauvignon و Saperavi. يبلغ عمر النبيذ حوالي 3 سنوات وله مذاق دقيق ومتناسق بسبب مزيج من العديد من أصناف العنب القيمة.
- نبيذ الشمبانيا الفوار في شبه جزيرة القرم هو مشروبات عمرها ثلاث سنوات ، من بينها نبيذ رائع "/>
- من بين نبيذ الحلوى في شبه جزيرة القرم ، تحتل Muscats الصدارة دائمًا: "Livadia" الأبيض - ناعم ومتناسق ، "Magarach" الوردي مع طعم مخملي ومسكر زيتي و "Massandra" أسود مع رائحة رقيقة من البرقوق والبابونج.
- يمثل النبيذ القوي ماديرا "كريمسكايا" وماساندرا شيري ، ولمحبي الكلاسيكيات ومحبي الحنين إلى الأيام الماضية ، يقوم صانعو النبيذ في القرم بإعداد نبيذ الميناء وتوكاي.
