المطبخ الألماني مليء بالوصفات المستعارة. اخترع الفرنسيون العديد من الأطباق الألمانية. يعد الطعام الألماني التقليدي نادرًا بشكل خاص في غرب البلاد. على الرغم من ذلك ، تتمتع كل منطقة في ألمانيا بخصائصها الطهوية.
ميزات المطبخ
يمكن الاستمتاع بالمأكولات الألمانية الكلاسيكية محلية الصنع في مطاعم البراسيري البافارية. يقدمون أرجل لحم الخنزير المقلية إلى قشرة مقرمشة ، ونقانق بيضاء مع خردل ، وبطة محشوة ، ومخلل الملفوف ، ومعجنات ، وزلابية ، وما إلى ذلك. هذا طعام بسيط ولذيذ وهو كنز وطني للبلاد. تستكمل الأطباق الألمانية بالضرورة بالنقانق والنقانق. الألمان لهم مشاعر خاصة. يتم تقديم البيرة دائمًا مع النقانق. يصنع الألمان أكثر من 1500 نوع من النقانق. وهي تشمل icebahn - مفصل لحم الخنزير المطهو ببطء ، Weisswurst - نقانق لحم الخنزير ، لفة برلين - لحم الخنزير المقدد مع لحم الخنزير الخاصرة والخوخ ، إلخ.
لا يقتصر السكان المحليون على المنتجات والأطباق المدرجة. هناك العديد من الأطباق الأخرى الشيقة في ألمانيا والتي يتم تحضيرها وفقًا للوصفات التقليدية. من اللحوم ، يفضل الألمان استخدام لحم الخنزير ولحم العجل ولحم البقر. يتم تحضير الأطباق الرئيسية في ألمانيا من اللحوم والخضروات ولحوم الطرائد والدواجن والأسماك المدرجة. يستهلك الألمان الكثير من الخضار المسلوقة. للتزيين يستخدمون قرون الفاصوليا والقرنبيط والملفوف الأحمر والجزر.
يرتبط مطبخ هذا البلد بالسندويشات ، حيث يتم استخدام منتجات مثل الجبن والزبدة والنقانق والأسماك والجبن. يتم تقديم سلطات الخضار والنقانق ولحم الخنزير والرنجة والسردين والأسبرط وغيرها كوجبات خفيفة.في المطبخ الألماني ، يتم إعداد العديد من الأطباق على أساس البيض. في المطاعم المحلية ، يمكنك رؤية البيض والبطاطس والبيض المحشو والبيض المخبوز بالأعشاب والجبن والبيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد.
الأطباق الرئيسية في ألمانيا
الدورات الأولى هي مرق. يتم طهيها مع الزلابية والبيض وطماطم السوسن. يمكن أن يكون حساء هريس مع البازلاء والقرنبيط أو الدجاج أو حساء المعكرونة. حساء البيرة والخبز تحظى بشعبية كبيرة. الحساء السميك المعتمد على اللحوم مناسب في فصل الشتاء. يتم استخدام اللحوم الطبيعية أيضًا في الدورات الثانية. يحب الألمان شرائح اللحم المفروم ، والشرحات ، وشرائح اللحم ، وما إلى ذلك. لا يتم استخدام اللحم المفروم كثيرًا ، ويتم تقديم السمك مطهيًا أو مسلوقًا بشكل أساسي. من الحلويات ، تعتبر السلطات المصنوعة من الفاكهة المفرومة ناعماً شائعة. تُسكب عليها العصائر وتُرش بالسكر البودرة. العديد من الأوعية المقاومة للحرارة والموس والهلام لذيذة. يتم تقديم القهوة مع الحليب والكومبوت والجيلي والبيرة على المائدة.
