تقليديا الأسبان يصنعون عبادة من الطعام. إنهم يحبون تناول الطعام ويمكنهم تناول الطعام من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من الليل. من المعتاد أن يتناول السكان المحليون الإفطار مرتين ، ووجبة غداء غنية ، وتناول العشاء ، وتناول وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
الطعام الأكثر شعبية
الأطباق الإسبانية غنية باللحوم وبالتالي فهي مرضية للغاية. على الرغم من أن المطبخ الوطني للبلاد ينتمي إلى البحر الأبيض المتوسط ، إلا أنه يختلف تمامًا عن مطبخ إيطاليا واليونان ودول أخرى. أعطى الإسبان المركز الأول في فن الطهي لجامون - ساق لحم الخنزير المجفف. تتميز بعملية إنتاج طويلة ومعقدة ، وبالتالي فهي ليست رخيصة.
الباييلا هي ثاني أكثرها شعبية في البلاد. حسب الوصفة الكلاسيكية فهو مصنوع من الأرز مع لحم الأرانب وزيت الزيتون بدون إضافة ثمار البحر. المناطق المختلفة لها وصفات خاصة بها لتحضير هذا الطبق. وهي مصنوعة من الخضار والمأكولات البحرية والنقانق والدجاج. تحظى الأطباق الجانبية المعقدة والمغذية بشعبية في البلاد. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يخلط الطهاة الأطعمة غير المتوافقة. على سبيل المثال ، في طبق الحساء ، جنبًا إلى جنب مع المأكولات البحرية ، يمكنك العثور على قطع من النقانق المدخنة أو شرحات اللحم البقري والجزر والبازلاء الخضراء والطماطم والفلفل والبطاطس والأعشاب.
تتميز الأطباق الإسبانية بطعمها الحار حيث يتم تحضيرها باستخدام عدد كبير من النباتات العطرية. تستخدم إبر الصنوبر والثوم واللوز والبصل والزعفران الأصفر والفلفل الأحمر المطحون في الصلصات. عادة ما يأكل سكان المناطق الوسطى من البلاد لحم الضأن والأرز. على ساحل البحر الأبيض المتوسط ، الأولوية هي الأسماك والأرز ولحم الخنزير ولحم العجل. تنتشر البطاطس والفاصوليا ولحم البقر في شمال إسبانيا. من الخضروات ، يستخدم خبراء الطهي الفلفل الحلو والطماطم والملفوف والباذنجان والكوسة والكرفس والفاصوليا والفاصوليا والبازلاء. يحب الإسبان الخضار المخلل: الخيار والطماطم والكوسة والفلفل. تعتبر منتجات حمض اللاكتيك جزءًا مهمًا من المطبخ الإسباني. تنتشر أنواع مختلفة من الجبن.
ميزات مثيرة للاهتمام للجدول الاسباني
يبدأ اليوم بإفطار خفيف يتكون من الشوكولاتة بالحليب أو القهوة أو الكعك أو الفطائر أو الفطائر. يتم تقديم الحساء والوجبات الخفيفة في وقت الغداء ، حوالي الساعة 14-15 مساءً ، عندما تقام القيلولة. في هذا الوقت ، يظهر طبق على المنضدة مزين بالخضروات أو السمك أو البيض. تستمر القيلولة حوالي 2-3 ساعات. أولاً ، يتم استخدام فاتح للشهية - طماطم بانكونتو أو قطع خبز مقلية مع الطماطم والثوم. كما يتم تقديم صلصة زيت الزيتون. يُقام العشاء في حوالي الساعة 10 مساءً. المكونات الرئيسية للأطباق هي الطماطم والثوم وزيت الزيتون. يتم تضمينها في جميع الأطباق تقريبًا ، وفي بعض الأحيان يتم تناولها بشكل منفصل. التاباس وجبة خفيفة شهيرة في إسبانيا. هذا المصطلح يعني قطع الأسماك أو اللحوم والسندويشات المصغرة والأنشوجة. بعد التاباس ، تظهر السلطات على المائدة: الأخطبوط أو البطاطس أو الجرجير أو لحم الخنزير.
