المطبخ الإيطالي هو واحد من أكثر المأكولات شعبية في العالم. تستخدم في الطهي مجموعة متنوعة من المنتجات والتوابل والتوابل. يحب الإيطاليون المأكولات البحرية والخضروات والدواجن والجبن والبقوليات ولحم الخنزير الخالي من الدهون ولحم البقر. من الخضار يفضلون الأرضي شوكي والطماطم والخس والكوسا والباذنجان ، إلخ.
قائمة طعام إيطالية تقليدية
الأطباق الإيطالية معروفة خارج حدود هذا البلد. يفسر عددهم الهائل حقيقة أن أراضيها في وقت سابق لم تكن موحدة ، ولكنها كانت تتألف من مقاطعات متفرقة. يركز سكان الجزء الشمالي من إيطاليا دائمًا على تربية الماشية. لذلك ، في هذه المقاطعات كان هناك حساء سميك وأجبان رائعة ولازانيا. تشتهر المناطق الجنوبية من البلاد بحصاد جيد للفواكه والخضروات. هناك تزرع البهارات التي تضاف إلى الأطباق.
تعتبر المعكرونة من الأطعمة الشهية الإيطالية الشهيرة. عندما تم طهيها لأول مرة غير معروف. يدعي الإيطاليون أنهم مخترعو المعكرونة. ومع ذلك ، تطالب أمريكا الشمالية والصين أيضًا بالحق في الاختراع. يبدو أن العديد من الأطباق في إيطاليا غنية بالسعرات الحرارية. على سبيل المثال ، بيتزا ، لازانيا ، معكرونة. يعتمدون على الدقيق. ومع ذلك ، فإن سكان البلاد ليسوا يعانون من زيادة الوزن ومعظمهم في حالة بدنية جيدة. هذا يثبت أن المطبخ الإيطالي هو أحد أكثر المأكولات صحة في العالم.
في هذا البلد ، غداء لذيذ أمر لا بد منه. Minestra - الطبق الأول هو حساء هريس أو حساء معكرونة أو مرق صافٍ. في بعض الأحيان ، يُقصد بـ minestra كطبق معكرونة. المعكرونة أو المعكرونة هي الطعام الأكثر شعبية بين السكان المحليين. هناك أنواع عديدة من المعكرونة. الأكثر شيوعًا هو السباغيتي - وهي شعيرية طويلة جدًا. تستخدم الأواني الكبيرة لغلي السباغيتي. تُغلى الشعيرية في الماء المغلي أو المرق. بعد ذلك ، يتم إلقاؤها في مصفاة لزجاج الماء. بعد ذلك ، يتم تتبيل الطبق بزيت الزيتون أو الدهون المذابة. لا تلتصق السباغيتي ببعضها البعض عند طهيها بشكل صحيح. يتم تقديم المعكرونة مع القرنبيط أو البازلاء أو الفاصوليا. الطبق متبل بالجبن أو صلصة الطماطم.
أفضل أطباق ايطاليا
في البلاد ، يتم تمثيل منتجات الدقيق ليس فقط بالمعكرونة ، ولكن أيضًا بالمنتجات الأخرى. على سبيل المثال ، يعد الرافيولي طعامًا مفضلًا للعديد من الإيطاليين. وهي عبارة عن زلابية صغيرة مربعة الشكل تؤكل مع الجبن المبشور أو صلصة الطماطم. البيتزا تستحق اهتماما خاصا. هذا طبق إيطالي رائع يحظى بشعبية لدى الذواقة في جميع أنحاء العالم. يتم تحضير البيتزا على أساس عجينة رقيقة. يمكن تقديمه مع لحم الخنزير واللحوم والفطر والزيتون. صفاته التي لا غنى عنها هي الطماطم والجبن المبشور. من بين مجموعة متنوعة من البيتزا ، يفضل الإيطاليون أنفسهم مارغريتا ، المصنوعة من جبن الموزاريلا والطماطم والريحان. تشمل العديد من الأطباق الإيطالية الجبن. تحظى جبن البارميزان والبيكورينو والموزاريلا بشعبية خاصة. تتميز المائدة الوطنية أيضًا بأنواع مختلفة من بيلاف ، تسمى الريزوتو.
