تأثر المطبخ اللاتفي بمدارس تذوق الطعام في روسيا وبيلاروسيا وإستونيا وألمانيا وليتوانيا. الأطباق اللاتفية شهية وسهلة التحضير وذوق خاص.
المطبخ الوطني لاتفيا
تحظى أطباق الأسماك والبطاطس بشعبية في لاتفيا: على سبيل المثال ، هنا يمكنك تذوق السمك المفلطح المدخن ؛ سمك محشي بالبيض كافيار البايك البطاطا المخبوزة بالجبن. سلطات البطاطس. العديد من الخضروات والبقوليات الأخرى لا تتمتع بقدر أقل من الحب: يتم طهي سلطات اليقطين والبنجر وحساء السبانخ والحميض وحساء الخضار المهروس في لاتفيا. يجب أن يستمتع آكلو اللحوم بأضلاع لحم الخنزير المشوية ولحم الضأن في صلصة الكراوية وجميع أنواع الفطائر والنقانق.
هل أنت من محبي الحلويات؟ سوف يُعرض عليك الاستمتاع بحلوى الأرز الحلو ، وكعك ريجا المرشوشة بمسحوق السكر ، "بوبرت" (حلوى مصنوعة من هريس الفاكهة الحامضة ، والبروتينات المخفوقة ، والسميد ، والقشدة ، والمكسرات) ، والزلابية الحلوة وحساء الكرز.
الأطباق الشعبية للمطبخ اللاتفي:
- "حساء البيرة" (هذا الحساء مصنوع من الجعة والجبن والقشدة الحامضة والبيض والخبز وبذور الكراوية والسكر والزبدة) ؛
- "بوترا" (هذا الطبق يشمل اللحوم والأسماك والخضروات وشعير اللؤلؤ أو الشعير ولحم الخنزير المقدد والبقوليات واللبن أو اللبن يستخدم كصلصة) ؛
- "كلوبس" (طبق على شكل شريحة لحم مع صلصة البصل) ؛
- "كامارو" (يخنة دجاج) ؛
- "Siltyu pudinsh" (طبق خزفي بالرنجة والبطاطا المسلوقة).
أين تتذوق المأكولات اللاتفية؟
في الصيف ، ستجد طعامًا منخفض السعرات الحرارية في مطاعم لاتفيا ، وفي الشتاء ، ستجد طعامًا دافئًا وشهيًا. تجدر الإشارة إلى أن الطهاة اللاتفيين يميلون إلى طهي الأطباق القديمة الحديثة في المطاعم الأصيلة. لهذا السبب ، في العديد من مؤسسات تقديم الطعام ، سيجد الزوار في القائمة أنواعًا مختلفة من الأطباق المصنوعة من البازلاء الرمادية أو خبز الجاودار.
هل تعودت على ترك النصائح؟ تحقق من الفاتورة: غالبًا ما يتم إضافة رسوم خدمة معينة إلى المبلغ الإجمالي.
من أجل إرضاء جوعك في جورمالا ، يمكنك البحث في "لايفاس" (هذا المطعم متخصص في أطباق لاتفيا الحديثة ، من بينها يجب أن تدلل نفسك بشرائح الكراكي وذيول جراد البحر مع الكافيار الأحمر ورنجة البلطيق مع بيض السمان) ، في ريجا - في "Lido Alus Seta" (يقدم هذا المطعم ذو الخدمة الذاتية مجموعة كبيرة من الأطباق اللاتفية - تحتاج إلى وضع أطباقك المفضلة على صينية ، ثم الذهاب إلى مكان الخروج لتسجيل المغادرة ؛ إلى جانب ذلك ، سوف يعجب عشاق البيرة هنا - يمكنك طلب أي مشروب رغوي من 120 نوعًا).
دورات الطبخ في لاتفيا
جميع المهتمين مدعوون إلى درس الطهي في Viesistaba في Jekaba Barracks (Riga) ، حيث سيكونون قادرين على إعداد طبقين رئيسيين من المطبخ اللاتفي و 3 مقبلات وحلوى (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك طلب درس فردي ، بما في ذلك فقط بصحبة أصدقائك). ويتم تذوق ما تم طهيه على طاولة طعام كبيرة.
يجب التخطيط لرحلة إلى لاتفيا من أجل مهرجان فن الطهو (أغسطس - سبتمبر ، ريغا) ، الذي يقام في إطاره معرض الطعام الدولي "ريغا فود".
