يدعي عشاق البيرة اللاتفية أنها ليست بأي حال من الأحوال أدنى من التشيكية أو الألمانية. كل ما تحتاجه هو معرفة أي نوع هو ألذ وأين يمكنك تذوقه طازجًا. هناك العشرات من مصانع الجعة العاملة في البلاد ، والشركات الصغيرة هي التي تنتج ألطف وألذ أنواع البيرة في لاتفيا. لا تزال جولات تذوق الطعام إلى جمهورية البلطيق هذه نادرة بين السياح الروس ، لكن هذا النوع من السفر له آفاق لا شك فيها في المستقبل.
التاريخ والحداثة
تتمتع بعض ماركات البيرة اللاتفية بتاريخ طويل جدًا ، حيث تعد القرون:
- لأول مرة ، تم تخمير بيرة Cesu Alus في عام 1590 في قلعة Cesis القديمة. تم إنشاء مصنع الجعة بعد ثلاثمائة عام فقط ، ومنذ ذلك الحين تمكن مصنع الجعة Cēsis من أن يصبح أحد أكبر مصانع الجعة في لاتفيا.
- تم بناء مصنع Aldaris في عام 1865 من قبل صانع الجعة الألماني. ثم نمت الشركة الصغيرة إلى إنتاج واسع النطاق ، واليوم اتضح أنها جزء من اهتمام Carlsberg. لسوء الحظ ، لم تؤثر الزيادة في الأحجام على جودة البيرة بأفضل طريقة ، كما أن المشروبات من Aldaris هي سلع استهلاكية أكثر من النخبة الرغوية. الشيء الوحيد الذي ينصح الذواقة المحليون بالاهتمام به هو مشروب Aldaris Porteris. تقليدي ، قوي ، له نكهة كراميل مخملية ولون العنبر الغامق الغامق.
- في Bauska ، بدأ صنع البيرة في عام 1981 ، ولكن حتى في مثل هذه الفترة القصيرة من الزمن ، تمكن سادة مصنع الجعة المحلي من تحقيق نجاح غير مسبوق في أعمالهم. يتم إنتاج بيرة Bauska اليوم في خمسة أنواع: Dark Premium و Special ، غير المصفاة واثنان خفيفان - Senchu و Special. بالنسبة لأولئك الذين يقودون سياراتهم ، يقدم مصنع الجعة هذا خبزًا ممتازًا كفاس.
تُستهلك البيرة في لاتفيا بشكل خاص خلال العطلات والاحتفالات. أحد هذه الأيام - عطلة ليغو - هو بحد ذاته تراث ثقافي وطني في لاتفيا.
بحثًا عن سرخس مزهر
Ligo هو أكثر أيام الصيف رغبةً لدى اللاتفيين. يتم الاحتفال به في ليلة 23-24 يونيو ويرافقه نزهات ونزهات. يفضل تناول البيرة كمشروب هذه الليلة في لاتفيا.
كل منطقة من البلاد تخمر مشروبها الخاص لـ Ligo. هكذا ينتج مصنع الجعة في Zemgale بيرة Tērvetes ، التي يزرعها المزارعون المحليون. يفتخر مصنع الجعة في Ventspils ببيرة Užava الخفيفة واللذيذة. من بين أصنافها ، بحثًا عن زهرة السرخس في ليلة صيفية ، فإن الضوء والضوء Uzavnieks مناسب بشكل خاص.
