رومانيا هي إحدى دول البلقان التي لها تاريخ مثير للاهتمام وطبيعة متنوعة. يجذب ساحل البحر الأسود في رومانيا ببحره النظيف والدافئ ، ونفس الشواطئ الرملية النظيفة والبنية التحتية الممتازة للمنتجعات. في بوكوفينا ، يمكنك رؤية الأديرة المسيحية الفريدة ، المرسومة من الخارج بلوحات جدارية تحتفظ بألوانها لعدة قرون. تحتوي منطقة الكاربات الرومانية على ثلث الاحتياطيات الأوروبية من المياه المعدنية. تعالج المنتجعات الصحية والحرارية مجموعة واسعة من الأمراض. تساعدهم الطبيعة الخلابة والهواء الجبلي في ذلك. يذهب عشاق التزلج أيضًا إلى منطقة الكاربات ، وهناك العديد من المسارات لأي مستوى من التدريب.
مكة السياحية الرئيسية في رومانيا هي ترانسيلفانيا ، وهي منطقة غامضة ومشهورة في البلاد. القلاع والحصون بين الجبال المغطاة بالغابات الكثيفة والمدن ذات الهندسة المعمارية الجميلة من العصور الوسطى. الطريق السياحي الأكثر شعبية دراكولا تور يعمل في ترانسيلفانيا.
أي نوع من السياحة يصبح مذاقًا ، لأن المسافرين يحتاجون إلى طعام ونكهة وطنية. رومانيا لديها الكثير لمحاولة!
الغذاء في رومانيا
ما هو أول ارتباط بكلمة رومانيا؟ دراكولا وهومينى. يستخدم محصول الحبوب الرئيسي في البلاد ، الذرة ، على نطاق واسع في مجموعة متنوعة من الأطباق. لكن الماماليجا هي السمة المميزة للمطبخ الروماني وتجسيدًا لمبادئه الأساسية: طعام لذيذ مصنوع من منتجات بسيطة. تتأثر معظم الأطباق الأخرى بالمطبخ التركي والهنغاري والألماني.
المطبخ الروماني غني بالخضروات ، يتم استخدامها في جميع الدورات الأولى والثانية تقريبًا ، على الأقل كطبق جانبي. الفلفل المحشي ، الكوسة ، الباذنجان وحتى الكرنب ، صلصة الثوم الرائعة وبالطبع المسقعة. إنه لمن دواعي سروري حقًا تجربة مجموعات من الخضروات المزروعة تحت أشعة الشمس الرومانية.
من بين منتجات الألبان ، تعتبر الأجبان الطرية مثيرة للاهتمام ، ويجب عليك بالتأكيد تجربة جبن الفيتا. لأطباق اللحوم ، يتم استخدام الدواجن أو لحم الخنزير. باستثناء ترانسيلفانيا ، المنطقة الأكثر شهرة وغامضة في رومانيا. هناك ، بروح الكونت دراكولا ، كبش من الطين أو على البصق ، تم إعداد مشوي من أقدام الدب ، مع التركيز على نكهة الرحلات عبر قلاع مصاص الدماء الشهير ، بمهارة للعرض على السياح.
على الساحل ، تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية الطبق الرئيسي. التشكيلة ضخمة. هدايا البحر الأسود هي السمك المفلطح التقليدي والبوري والماكريل وكذلك الجمبري وبلح البحر. يتم تحضير الطعام من قاع البحر بخبرة - لا يطرق الطهاة الرومانيون النوتة الرئيسية ، على الرغم من التوابل والتوابل. حتى أسماك النهر ألذ. ثاني أطول نهر أوروبي يسكنه سمك الحفش وسمك السلور والحراب وحلم الصيادين - بيلوجا. لذلك ، تجذب رحلات الصيد إلى دلتا الدانوب هواة من العديد من البلدان. يتم طهي السمك بالطريقة الرومانية المفضلة - على رف سلكي ، يتم استخدامه لصنع يخنات ممتازة مع الخضار. تسمى أسماك النهر في محلول ملحي خاص Saramura ، وهي ليست لذوق الجميع ، لكنها تستحق المحاولة.
أفضل 10 أطباق رومانية
عصيدة الذرة
عصيدة الذرة
هناك العديد من الخيارات. الطبق الأكثر وطنية في القاعدة هو عصيدة الذرة الصلبة أو الطرية. إنه مسلوق أو مقلي أو مخبوز. اعتمادًا على طريقة طهيها ، يمكن أن تكون حلوى أو وجبات خفيفة أو حتى خبزًا. العمل الملون الرئيسي هو قطع hominy بالطريقة القديمة. يتم لف خيط المؤخرة حول أصابع السبابة ويتم تقطيع الرغيف إلى فصوص متساوية.
أوردا
في بعض الأحيان يبدو وكأنه غول. لون الجبن المصنوع من حليب الأغنام رمادي اللون. من نفس الحليب يمكنك تجربة القشقوان ، فهو أصفر اللون ويبدو فاتح للشهية أكثر ، لكن كلاهما لذيذ. كما هو الحال مع Telemea ، فإن الجبن الكريمي أبيض اللون بالفعل.
كوربا
كوربا
فخر المطبخ المحلي. هذا هو الاسم الجماعي للشوربات ، بل اليخنات الحامضة. الخصوصية في محطة الوقود. يتم غرسه في نخالة القمح.يمكن أن يكون مرق الخضار أو اللحوم. تتراوح بقية المكونات من الزلابية والفاصوليا إلى الطماطم والكوسة والسبانخ. يحظى chorba de burte اللذيذ المصنوع من لحم البقر أو الشوربا مع الخضار والجبن ومصل اللبن بتقدير عشاق الغرباء. يحب الجميع بالتأكيد شوربا مرق اللحم البقري مع مجموعة واسعة بشكل لا يصدق من الخضار. يسمح لك مشهد مشكال من هذا القبيل بتجربة chorba جديدة كل يوم من إقامتك في البلد.
ميتيتي
ميتيتي
اسطوانات صغيرة تشبه النقانق الصغيرة بدون قشرة. إنها مصنوعة من اللحم المفروم على مبشرة - شبكة معدنية سميكة فوق الفحم المصنوع من خشب الزان والجوز والأخشاب الصلبة الأخرى. يتم تقديم ميتيتي دائمًا ، رودي ، كثير العصير ، مع الثوم والتوابل.
انجيماخت
يبدو من يمكنك مفاجأة مع الحساء. كل شيء عن الصلصة البيضاء مع إضافة الليمون. تمنح هذه الصلصة الحامضة اللحم طعمًا خاصًا وتثبت مرة أخرى أن الأطباق اللذيذة تأتي من المنتجات العادية. من بين اليخنة ، يجب على المرء أيضًا تجربة givech (لحم طري مع الخضار) و chulama ، حيث يضاف الفطر إلى اللحوم والخضروات.
سارمال
سارمال
يشبه تكوينه دولما: نفس اللحم المفروم مع الأرز. يمكن أن تكون الأوراق عنب أو ملفوف مخلل. مبدأ الطهي ، في مرق الضلوع ، يجعل من sarmale طبقًا لا بد منه. في بعض مناطق رومانيا ، تعتبر وليمة زفاف.
شولان دي لحم الخنزير
ساق الخنزير تذوب في فمك ، مقلية ومدخنة. الزينة التقليدية لها هي يحنيا (الفاصوليا المطهية). يبدو أن الزينة ثقيلة ، لكنها تذهل ببساطة بمذاقها الرائع ، بالاقتران مع الساق.
فريغوري
ما نسميه الكباب. لحم على أسياخ مطبوخ على الفحم. الأكثر شيوعًا والأكثر لذة في نفس الوقت هو الكبد frigure.
فطيرة التفاح الترانسيلفانية
من المعجنات قصيرة القوام مع حشوة التفاح الأكثر رقة ، والتي يضاف إليها الزبيب والكونياك. الحشوة ، العسل واللوز ، تشبه معجنات المطبخ الألماني ، حيث يتم استعارةها ، مثل فطيرة التفاح ، نسخة طبق الأصل أخرى للطبخ النمساوي الألماني.
كدايف
كدايف
التراث التركي الروماني. الكعك ، وهي عجينة تُفرك بخيوط رفيعة على جهاز خاص. تغمس الكعك النهائي في شراب الفاكهة. اعتمد الرومانيون أيضًا البقلاوة والبهجة التركية والكوغوشي من الحلويات الأتراك. يمكن أيضًا اعتبار الأخير اسمًا جماعيًا. في أجزاء مختلفة من رومانيا ، تسمى الكعك والخبز مع المكسرات كذلك.
