المطبخ الأرمني هو طعام صحي وصحي. في أرمينيا ، ستتاح لك الفرصة لتذوق أنواع مختلفة من الجبن واللحوم الشهية والكونياك الممتاز.
الغذاء في أرمينيا
يتكون النظام الغذائي للأرمن من الفواكه والخضروات واللحوم والأعشاب والتوابل (الفلفل والأوريجانو والريحان والكزبرة والزعتر والطرخون) والحبوب (دزافار وأشار) واللافاش (على أساسها ، يتم صنع وجبات خفيفة متنوعة وغيرها من روائع الطهي).
يفضل الأرمن طهي اللحم البقري ولحم الضأن من اللحوم: أطباق اللحوم المفضلة لديهم هي kyufta (كرات اللحم) ، موجو (أرجل لحم الخنزير المخلل) ، الباستورما (اللحوم المجففة) ، الشواء ، الحساء مع مرق اللحم.
يعد ماتسون مكونًا مهمًا من مكونات المطبخ الأرمني: على أساس منتج الحليب المخمر هذا ، يطبخ الأرمن أوكروشكا في الصيف وحساء كثيف الدفء (المنتجعات الصحية) في الشتاء.
في أرمينيا ، يجب عليك بالتأكيد تجربة الدجاج المقلي مع الباذنجان ، والتولما ، والكوتاب (سمك السلمون المخبوز بالفرن ، والمحشو مسبقًا بالزنجبيل ، والأرز ، والزبيب) ، والخضروات المتنوعة والكبد ، ومجموعة متنوعة من البيلاف ، تكملها الأسماك المدخنة والمجففة فواكه ، رمان ، شوربات مختلفة (أرز ، فطر ، دجاج).
أولئك الذين لديهم أسنان حلوة يجب أن يجربوا الحلاوة الطحينية والفواكه المجففة والبقلاوة والفطائر مع حشوات الفاكهة.
أين تأكل في أرمينيا؟ في خدمتكم:
- المقاهي والمطاعم حيث يمكنك طلب أطباق المطبخ الأرمني والجورجي والصيني والعربي والأوروبي ؛
- مطاعم.
مشروبات في أرمينيا
المشروبات الأرمنية الشعبية هي ماتسون (نوع من الكفير) ، تان ، مياه معدنية ، قهوة ، شاي مصنوع من أعشاب مجففة من الزعتر ، نعناع ، نبتة سانت جون ، كونياك (شيراز ، ماني ، أرارات ، غريت فالي) ، فودكا (كورنيل ، المشمش والتوت والتوت البري) والنبيذ.
يشرب الكونياك في أرمينيا في أي وقت من النهار أو الليل - يتناسب بشكل جيد مع أي طبق ، ولكن "الإضافة" الأكثر مثالية إلى البراندي الأرمني هي الشوكولاتة والقهوة والعنب الكبير.
جولة تذوق الطعام إلى أرمينيا
في جولة تذوق الطعام في أرمينيا ، ستزور مصنع براندي "أرارات" (هنا ستتذوق الكونياك) ، وتتناول العشاء في مطعم "أرارات هول" (هنا لن تتذوق المأكولات الوطنية فحسب ، بل ستحضر أيضًا فصلًا دراسيًا رئيسيًا الذي عقده لك الشيف طاه هذا المطعم) ، قم بزيارة مصنع نوي للنبيذ ، وقم بزيارة معبد غارني ، حيث سيتم تعليمك كيفية طهي اللافاش - الخبز القومي الأرمني.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الذهاب في جولة تتضمن الإقامة في فندق بوتيكي ، وزيارة أفضل المطاعم والرحلات العملية إلى أقبية النبيذ في البلاد.
يمكن لعشاق النبيذ الذهاب إلى قرية Areni - هنا ستتاح للجميع فرصة زيارة أقدم مصنع نبيذ في العالم ، بالإضافة إلى تذوق النبيذ وشراء مشروب المشمش والكرز والرمان ونبيذ العنب مع طعم رائع من الصنبور.
ستمنحك جولة الطهي في أرمينيا تجربة لن تنساها أبدًا.
