الطعام في أبخازيا صحي ولذيذ ومتوازن.
طعام في أبخازيا
تحتل اللحوم ومنتجات الألبان ، وكذلك الذرة والمكسرات والفواكه والعنب مكانًا مهمًا في النظام الغذائي للأبخاز.
طعام الأبخاز بسيط ومتنوع. طبق نموذجي على مائدة أحد سكان أبخازيا هو الهوميني (عصيدة سميكة طازجة مصنوعة من دقيق الذرة). بشكل عام ، يصنعون العديد من الأطباق من دقيق الذرة ، على سبيل المثال الكعك المسطح وأساس الحلوى أتسفيرتزما (الحلاوة الطحينية).
لا يوجد الكثير من أطباق لحم الخنزير والأسماك في المطبخ الأبخازي ، لكنها تشتهر بأطباق تعتمد على لحم الضأن والجوز والجبن والخضروات.
من الجدير بالذكر أن المطبخ الأبخازي حار للغاية ، حيث يحب سكان أبخازيا تتبيل الأطباق بالصلصات والتوابل (الريحان ، والكزبرة ، والمالحة) ، والأجيكا.
يمكنك تناول الطعام اللذيذ في المقاهي والمطاعم المحلية ، ولكن يُنصح باختيار مكان للإقامة اعتمادًا على نوع المطبخ الذي تتواجد فيه. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب المأكولات اليابانية والأوروبية ، فمن الأفضل لك البقاء في مدن Sukhumi أو Gagra ، حيث ستجد في مدن المنتجعات الأخرى مؤسسات تقديم الطعام التي تقدم لضيوفها المأكولات المحلية والروسية محلية الصنع حصريًا.
ولكن إذا كنت تأخذ في الاعتبار المشكلة المالية ، فإن أسعار المواد الغذائية في غاغرا هي الأعلى. والأفضل من ذلك كله ، من وجهة نظر سعر وجودة المنتجات ، يتم تنظيم تقديم الطعام في مدينة سوخومي.
أفضل 10 أطباق من المطبخ الأبخازي
مشروبات في أبخازيا
جلبت صناعة النبيذ المجد إلى أبخازيا: فجميع القرويين تقريبًا يزرعون العنب من أجل تحضير نبيذ محلي الصنع لاحقًا (يتم خنق العنب الناضج يدويًا).
في أبخازيا يجب أن تجرب: ماركات النبيذ الأسطورية - "بسو" ، "بوكيه أبخازيا" ، "أناكوبيا" ، "ليخني" ؛ أنواع نبيذ جديدة - "Chegem" ، "Eshera" ، "Amra".
بالإضافة إلى ذلك ، يجدر بك تجربة chacha ، فودكا عنب مصنوعة من أصناف العنب مثل Isabella و Akachich.
جولة تذوق الطعام إلى أبخازيا
يمكن لعشاق جولات تذوق الطعام الذهاب إلى مطعم المأكولات الوطنية - "Apatskhi": بعد أن استقروا في مكان خلاب على ضفاف النهر الأسود ، يمكنك تذوق hominy ، lobio ، اللحوم المدخنة ، khachapuri ، الجبن الصغير ، المخللات ، pkhali ، وكذلك دلل نفسك بالنبيذ وشاتشا محلية الصنع.
بالتأكيد تستحق قرية Chernigovka الزيارة. نظرًا لوقوعها في مكان فريد - في ممر نهر جبلي تحت الشلالات ، لا يمكنك الاستمتاع بالمناظر الخلابة المحلية فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستفادة من الضيافة الأبخازية - إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنظيم غداء لذيذ مع الشواء والنبيذ التقليدي.
يجب عليك بالتأكيد إحضار النبيذ من أبخازيا - لهذا الغرض يستحق الشراء في قنينة زجاجية (من الأفضل عدم شراء هذا المشروب من التجار الخاصين).
