يتم تمثيل الطعام في المكسيك بالأطباق الحارة إلى حد ما (يتم استخدام كمية كبيرة من التوابل لإعدادها) ، والتي لا تتميز بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية.
عندما تأتي إلى المكسيك ، من المؤكد أنك ستندهش من المأكولات المحلية ، والتي ، حسب المنطقة التي تزورها ، ستلاحظ وجود تقاليد الطبخ الإسبانية والهندية والكاريبية.
الغذاء في المكسيك
يتميز الطعام المكسيكي بوجود الفلفل الحار والكمون والأوريغانو والتتبيلات الساخنة والصلصات. يتكون النظام الغذائي للمكسيكيين من الخضار والبقوليات والشوربات السائلة والجافة واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية.
تجدر الإشارة إلى أن المكسيكيين لا يستخدمون الملاعق للاستهلاك الغذائي - ولهذا الغرض يستخدمون التورتيلا: فهم يتناولون الصلصات معهم ، وفي نهاية الوجبة يأكلون "الملعقة". بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه التورتيلا كوجبات خفيفة لذيذة - الذرة والجبن والأفوكادو واللحوم المفرومة والطماطم والفاصوليا وغيرها من الحشوات ملفوفة فيها.
إذا أتيت إلى المكسيك ، فتأكد من تجربة تورتيلا القمح ، والتي عادة ما تكون ملفوفة بحشوة اللحم (بوريتو) ؛ لحم الخنزير المقلي (كارنيتاس) ؛ مرق لحم الخنزير أو الدجاج مع التوابل والأعشاب والذرة (بوزول) ؛ رقائق الذرة مع صلصة الطماطم الخضراء (شيلاكويليس) ؛ لحم الماعز أو لحم الضأن المطبوخ بأوراق الصبار.
أين تأكل في المكسيك؟ في خدمتكم:
- المقاهي والمطاعم حيث يمكنك طلب المأكولات المكسيكية والأوروبية ؛
- بارات الوجبات الخفيفة في المقاهي؛
- مطاعم الوجبات السريعة.
مشروبات في المكسيك
المشروبات المكسيكية الشعبية هي القهوة والشوكولاتة الساخنة وشاي الأعشاب المهدئ والعصائر وسانجريتا (عصير البرتقال والطماطم مع صلصة الفلفل جالابينو) والبيرة والنبيذ والتكيلا والكالوا (مشروب القهوة المكسيكية) والبولك والميزكال (المشروبات الكحولية على قاعدة الصبار).
سيتمكن عشاق Tequila من تذوق أكثر من 300 نوع من هذا المشروب الكحولي في المكسيك: يجدر تجربة العلامات التجارية مثل Joven و Blanco و Anejo و Reposado.
إذا كنت تحب البيرة ، فعليك الانتباه إلى الأصناف التالية: Superior و Pacifico و Corona و Dos Equis (غالبًا ما يتم تقديم البيرة المكسيكية الخفيفة مع الملح والليمون).
جولة تذوق الطعام إلى المكسيك
إذا ذهبت في جولة تذوق الطعام في المكسيك ، فستزور منزلًا مكسيكيًا ، تعد مضيفته أشهر طهاة في المكسيك: ستخبرك بخصائص المطبخ المكسيكي ، وتعلمك كيفية طهي التورتيلا ، والصلصات المختلفة ، والتاماليس وأطباق أخرى. بالإضافة إلى تذوق الأطباق المعدة ، سيتم تقديمك لتذوق أنواع مختلفة من التكيلا (لتذوق التكيلا ، يمكنك زيارة متحف تيكيلا).
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الترتيب لرحلة استكشافية إلى قرية يوكاتان مايان ، حيث سيتم تعليمك كيفية صنع سندويشات التاكو في مخبز مكسيكي تقليدي.
إذا كان حلمك هو الذهاب في رحلة غريبة حقيقية ، فانتقل إلى المكسيك - بلد غني بأشعة الشمس ومجموعة متنوعة من ملذات تذوق الطعام.
