يتميز الطعام في كوريا الشمالية بحقيقة أن المأكولات المحلية مميزة ومرضية وفريدة من نوعها وتختلف قليلاً من مقاطعة إلى أخرى (تأثرت بتقاليد الطهي التي نشأت في شبه الجزيرة الكورية).
طعام في كوريا الشمالية
يتكون النظام الغذائي للكوريين من المأكولات البحرية (سرطان البحر ، الأخطبوط ، الحبار ، الحبار ، المحار ، الجمبري) ، الأسماك (الماكريل ، الكروكر ، الرنجة ، سمك السابر) ، اللحوم ، الحساء ، الخضار ، الأرز ، البقوليات ، فول الصويا.
يستخدم السكان المحليون فول الصويا لصنع جبن التوفو وحليب الصويا لصنع أنواع مختلفة من الصلصات والتوابل المخمرة ومكثفات العصيدة والمرق. غالبًا ما يتم تقديم الفاصوليا الكاملة كطبق جانبي. لتوابل الأطباق المحلية ، يستخدم الكوريون الفلفل الصيني والفلفل الأحمر الحار وعشب الليمون والزنجبيل والثوم والخل المتنوع والبصل والأخضر والكراث والكراث.
في كوريا الشمالية ، يجب أن تؤكل أقدام الدجاج ("dakbal") ؛ قباقيب صغيرة نيئة تقدم مع أنواع مختلفة من الصلصات ("الججان") ؛ حساء بالمأكولات البحرية والخضروات والأعشاب ومعجون الفلفل الحار ("هام سلطان") ؛ عصيدة الحليب ("tarakjuk") ؛ هلام البلوط مع الخضار وصلصة الصويا ("dotorimuk") ؛ الراي اللساع المخمر ("hongeo") ؛ سجق مسلوق مصنوع من لحم الخنزير أو أمعاء البقر ("مثلجات") ؛ يخنة لحم الكلاب (بوسنتان) ؛ كعك الأرز المفروم (chkhaltok) ؛ مخلل الملفوف أو الملفوف الكوري المخلل ("الكيمتشي") ؛ طبق من المأكولات البحرية واللحوم والأسماك والخضروات ، مملح ومخلل بالخل أو صلصة الصويا ("هيه") ؛ حساء الصويا الطازج مع المحار وصفار البيض (sundubu-chige) ؛ الكباب الكوري ("بولجوجي").
وسيتمكن الأشخاص ذوو الأسنان الحلوة من الاستمتاع بالفواكه ، والمحلّى ، والمسلوق في شراب أو إضافته إلى سلطات الفواكه المختلفة ، وملفات تعريف الارتباط التي تشبه الجوز في الشكل ("khodukvacja").
في كوريا الشمالية يمكنك أن تأكل:
- في المقاهي والمطاعم حيث يمكنك تذوق المأكولات الكورية والأوروبية ؛
- في مؤسسات الوجبات السريعة.
في المؤسسات المحلية ، يتم تقديم الأرز للضيوف كطبق مستقل ، في وعاء منفصل (يتم تحضيره سائلاً أو لزجًا أو متفتتًا ، وتضاف إليه أيضًا منتجات أخرى).
المشروبات في كوريا الشمالية
لا تزال المشروبات الشعبية للكوريين هي المياه المعدنية ، والشاي ، والشعير أو شاي الأرز ، ونقع الأعشاب ("chha") ، ونكهة الفاكهة المصنوعة من البرسيمون ، والفلفل ، والقرفة ، والزنجبيل ("sujeongwa") ، والجينسنغ الفودكا ("insam-yu") ونبيذ الأرز ("makkori") والبيرة وفاكهة ليكور.
جولة طعام إلى كوريا الشمالية
بمجرد وصولك إلى كوريا الشمالية ، يمكنك الذهاب في جولة سيرًا على الأقدام ، ستعيش خلالها في خيام وتتجول في جميع أنحاء البلاد حاملاً حقيبة ظهر على كتفيك. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التعرف على المأكولات الكورية الوطنية من خلال زيارة المطاعم التقليدية.
يمكن الجمع بين الإجازات في كوريا الشمالية وتذوق الأطباق الوطنية ومشاهدة المعالم السياحية.
