في أي بلد يتم فيه تطوير صناعة النبيذ ، هناك أسطورة حول كيفية بدء تقليد صنع النبيذ. يوجد مثل هذا التقليد في أرمينيا. إذا كنت تعتقد أن الأسلاف ، فإن تاريخ نبيذ أرمينيا يعود إلى نوح ، الذي ، بعد أن هرب من الطوفان ، جاء إلى جبل أرارات وزرع كرمة نجت بأعجوبة على الفلك.
اكتشف علماء الآثار ندرة قيمة تشير إلى أن النبيذ تم إنتاجه في أرمينيا في وقت مبكر من القرن العاشر قبل الميلاد ، وتحتوي سجلات هيرودوت على معلومات حول نبيذ نايري الرائع ، وهو بلد كان موجودًا في أراضي المرتفعات الأرمنية.
التاريخ مع الجغرافيا
منذ 2000 عام ، تم تصدير النبيذ الأرمني إلى بلدان أخرى ، وفي بداية القرن العشرين ، مُنحت "ماديرا" الأرمنية جائزة Grand Prix في مسابقة دولية مرموقة. خلال الحقبة السوفيتية ، جلبت صناعة النبيذ في أرمينيا أكثر من ثلث الدخل الغذائي.
يعد متحف صناعة النبيذ ، المنحوت في صخور أرمينيا ، مستودعًا فريدًا يحتوي على أكثر من 3000 نوع من النبيذ الذي مضى عليه عدة قرون.
يتم تطوير زراعة الكروم في أرمينيا في عدة مناطق ، من أهمها مناطق إيجيفان وفايوتس دزور وكوتايك.
من بين أشهر أنواع النبيذ في إيجيفان مجموعة Red Collection Cahors ، التي سميت على اسم المنطقة ومصنوعة من مجموعة عنب Kakhet. مجموعة ثمار فوسكيفات متنوعة الغلة نبيذ ليكيور أبيض "Old Ijevan" ، والذي يبلغ عمره في البراميل عشر سنوات على الأقل. تشتهر برائحتها الزهرية ولمحات التوابل في الطعم. يقوم الأرمن بإعداد نبيذ أحمر جاف من مجموعة عنب Saperavi ، والتي تتميز بلون الياقوت وطعم طويل ممتع.
مهرجان النبيذ الأرمني
بالنسبة للأرمن ، يعتبر النبيذ أكثر من مجرد مشروب. يحتوي على الكبرياء الوطني واحترام كبار السن وتقاليد الأجداد وفرص التواصل. يتم تمثيل النبيذ الأرمني كل عام على نطاق واسع في المهرجان الذي أقيم في أوائل نوفمبر في قرية أريني.
يتميز العنب المزروع في وديان أرمينيا باحتوائه على نسبة عالية من السكر ، مما يجعل من الممكن إنتاج الحلوى والنبيذ المقوى. ينجح صانعو النبيذ المحليون بشكل خاص في ماديرا والموانئ ومسقط ، وهناك حالات فازت فيها هذه الخمور في المعارض في البلدان التي صنعت فيها لأول مرة. يفخر الأرمن بنبيذ الميناء الذي تغلب على منافسيه في البرتغال ، ونبيذ الشيري الذي فاز بميدالية في وطنهم التاريخي في إسبانيا.
