صناعة النبيذ في أستراليا هي واحدة من أصغر الصناعات على هذا الكوكب. ظهرت أول كرمة مزروعة هنا فقط في نهاية القرن التاسع عشر ، وبالتالي ، لسنوات عديدة ، كان البر الرئيسي يعتبر ضواحي نبيذ ، وهو ما لم يأخذه أحد على محمل الجد. ولكن في نهاية القرن العشرين ، اندلعت الخمور الأسترالية فجأة في السوق العالمية ، وأذهلت الخبراء بأصالتها وجودتها المذهلة.
في بلد الكنغر
لفترة طويلة ، شارك الذواقة المحليون فقط برفقة قطعان من حيوانات الكنغر في جولات النبيذ في أستراليا. اليوم ، يسعى المزيد والمزيد من مواطنينا إلى رؤية القارة البعيدة ، والجمع بين العمل والمتعة ، والذهاب في جولة النبيذ في أفضل مناطقها.
سمح التطور النشط لزراعة الكروم والتوسع في المزارع للأستراليين بزيادة حجم الإنتاج بشكل كبير. تم تقديم مساهمة كبيرة في رفاهية صناعة النبيذ من خلال أحدث الإنجازات في مجال الزراعة. تتأثر جودة النبيذ الأسترالي دائمًا بتقنيات الإنتاج الحديثة فائقة النظافة.
مواصفات المنتج
لا يمكن الخلط بين أسلوب النبيذ الخاص بأستراليا وأي شيء آخر. جميع أنواع النبيذ فاكهية بصراحة ، وتتشكل روائحها وطعمها من الشيخوخة في براميل البلوط. في الوقت نفسه ، تعتبر فئة أسعار الغالبية المطلقة من النبيذ الأسترالي ديمقراطية تمامًا وتسمح لذواقة حتى من متوسط الدخل بشراء مثل هذا المنتج.
يتم خلط العديد من أنواع النبيذ الأسترالية ، أي أنها مصنوعة من العنب الناضج في مناطق مختلفة من البلاد. يتعارض خلط الفاكهة مع النهج الأوروبي في صناعة النبيذ ، لكن الأستراليين يعتقدون أنه في الاختيار الدقيق وخلط المواد الخام يكمن مفتاح نجاحهم. تضمن أسرار صانعي النبيذ المحليين الجودة المتسقة للنبيذ من سنة إلى أخرى ، بغض النظر عن الطقس أو الظروف الأخرى.
تتركز كروم العنب الرئيسية في الجزء الجنوبي من القارة ، حيث المناخ معتدل بشكل خاص. السمة المميزة للتشكيلة الضخمة من النبيذ الأسترالي هي دائمًا منتج من مجموعة Syrah ، يتم تصديره من فرنسا. توفر هذه الفاكهة فرصًا كبيرة للإبداع ، ويقوم صانعو النبيذ الأستراليون بالتحضير من Syrah ونبيذ المائدة الخفيف ، والحلوى الغنية ، والعتيقة مع نغمات الجلد والفلفل الأحمر في الذوق.
ماذا تختار؟
لتصنيف النبيذ الأسترالي ، أدخلت الدولة نظامًا خاصًا يضمن دقة المعلومات الموضحة على ملصق الزجاجة. البيانات الرئيسية التي يجب على منتج النبيذ إبلاغ المستهلك بها هي سنة الحصاد وتنوع التوت والمنطقة التي تم حصادها فيها.
