عند الذهاب في إجازة ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن الطعام في أوزبكستان يتم تمثيله بشكل أساسي من خلال الأطباق عالية السعرات الحرارية والدهنية.
الغذاء في أوزبكستان
سيسعد المطبخ الأوزبكي عشاق أطباق اللحوم المصنوعة من لحم الضأن ولحم البقر ولحوم الخيول والإبل ولحوم الطيور.
يجب عليك بالتأكيد تجربة بيلاف الأوزبكي التقليدي. نظرًا لأنه يتم إعداده بطرق مختلفة في مناطق مختلفة من البلاد ، ستتاح لك الفرصة للتعرف على فرغانة وسمرقند وبخارى وأنواع بيلاف الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، بناءً على الموسم والغرض من بيلاف ، يمكنك تجربة بيلاف الاحتفالي ، الصيف ، الشتاء ، الربيع. بغض النظر عن حقيقة أن بيلاف يحتوي على العديد من الأصناف ، فإنهم متحدون من خلال مجموعة المنتجات الرئيسية وبعض التوابل - أساس بيلاف هو الأرز واللحوم والجزر والكمون والبرباريس.
في أوزبكستان ، يجب أيضًا تجربة أطباق العجين واللحوم ، مثل مانتي ونارين.
نظرًا لوجود مجموعة واسعة من الخضار والفواكه في البلاد ، يمكنك تذوق أنواع مختلفة من السلطات - من اللحوم إلى الأطعمة النباتية والغذائية.
الحساء الساخن (shurpa) المطبوخ في مرق قوي لا يقل شعبية في أوزبكستان. كقاعدة ، الحساء الأوزبكي حار وسميك ويحتوي على الكثير من الخضار والأعشاب ، على سبيل المثال ، يجب الانتباه إلى حساء موشوبيرينش (وهو مصنوع من لحم الضأن والأرز والطماطم والفاصوليا والطماطم) ، المستنقع (حساء الفاصوليا) مع اللبن الرائب والأرز والبطاطس والأعشاب) ، كولوب (نوع من الحساء البارد يعتمد على اللبن الرائب والخيار والفجل والأعشاب).
أين تأكل في أوزبكستان؟ في خدمتكم:
- المقاهي والمطاعم ، في القائمة التي يمكنك العثور على أطباق فقط من المطبخ الأوزبكي ؛
- المقاهي والمطاعم التي تقدم لضيوفها تذوق المأكولات العالمية ؛
- مقاهي الشوارع والمقاهي حيث يمكنك تناول الشواء والبيلاف وبعض أنواع الحساء (كقاعدة عامة ، تقع بالقرب من محطات القطار والبازارات).
المشروبات في أوزبكستان
المشروبات الشعبية الأوزبكية هي الشاي والعيران والمياه المعدنية.
أما بالنسبة للمشروبات الكحولية ، فإن الفودكا والبيرة والنبيذ والشمبانيا منتشرة في أوزبكستان.
جولة تذوق الطعام إلى أوزبكستان
خلال رحلة تذوق الطعام حول سمرقند ، يمكنك زيارة بازار سياب ، حيث ستتاح لك الفرصة لتذوق خبز سمرقند الشهير (يوجد 17 نوعًا منهم). لتناول طعام الغداء ، ستتم دعوتك إلى أحد المقاهي المحلية ، حيث سيتم تقديمك لتذوق حساء حاد ، وسيتم تقديم العشاء لك في مطعم "كريمبيك" الخلاب ، الذي يدعوك للاستمتاع بالشواء.
وفي بخارى سيُعرض عليك تناول العشاء في البيت الوطني "دولون" - هنا ستجرب بخارى سومسا وبدان شورفا. بعد الغداء ستتم دعوتك إلى مقهى "Silk Road Spices" حيث يمكنك تذوق الشاي الحار مع الحلويات البخارية التقليدية.
المطبخ الأوزبكستاني هو مجموعة لا حصر لها من الأطباق الحقيقية: بعد أن أتيت إلى هنا ، يمكنك الاقتناع بذلك بناءً على تجربتك الخاصة!
