يتميز الطعام في تشاد بحقيقة أن المطبخ التشادي متعدد الأوجه ويتشكل من خلال مجموعة متنوعة من وصفات الطهي اللذيذة.
الغذاء في تشاد
يتكون النظام الغذائي لسكان تشاد من الحبوب والبقوليات والخضروات والأسماك واللحوم (لحم البقر والضأن والدجاج).
يحب سكان نجامين وجنوب تشاد تناول أطباق لحم الخنزير ، حيث يقدمون الخبز الفرنسي والسلطات والأرز والصلصات المحلية الساخنة.
بسبب حب السكان المحليين للحوم ، تقدم العديد من المدن شراء اللحوم المقلية ، مع رشها بالصلصة الحارة الحارة في العديد من الأكشاك والأكشاك في الشوارع.
الأسماك (ثعبان البحر ، الكارب ، سمك الفرخ النيلي ، البلطي) ليست أقل شعبية في البلاد - فهي مطهية ، مجففة ، مدخنة ، مملحة هنا ، ولكن غالبًا ما يتم قليها ببساطة فوق الفحم ورشها ببعض الصلصة. ويحبون قلي أسماك البامية بالخضار ، وخبزها على الفحم ، وأيضًا صنع توابل أو صلصة جامبو منها (الأسماك مجففة ومقطعة مسبقًا).
لحم الضأن المحمص يستحق المحاولة في تشاد ؛ كوسة محشوة حساء الفاصوليا السميكة عصيدة الذرة الرفيعة باللحوم والتوابل والطماطم والأسماك المجففة والبصل. نخب الليمون بريم الفلفل الحار سمك التونة التشادي الحار لحم تندوري مع الزنجبيل والمرق الحار.
أين تأكل في تشاد؟ في خدمتكم:
- المقاهي والمطاعم حيث يمكنك تذوق المأكولات الأوروبية ؛
- المقاهي والمطاعم حيث يمكنك طلب المأكولات الفرنسية والأفريقية ؛
- خيام الشوارع حيث يمكنك شراء الوجبات السريعة.
مشروبات في تشاد
المشروبات المشهورة في تشاد هي القهوة ، الكركديه (مشروب الكركديه) ، العصائر ، جوس دي فواكه (مشروب غازي مصنوع من عصير الفاكهة والحليب مع الهيل والثلج) ، البيرة ، لغو أركا.
عندما تزور المناطق الجنوبية من تشاد ، يمكنك تذوق بيرة بيلي بيلي (يستخدم الدخن الأحمر في تحضيرها) وكوش (يتم تحضيره على أساس الدخن الأبيض) ، وعند زيارة بيرة موندو غالا ، والتي تعتبر الأفضل في البلاد.
في تشاد ، في المدن الكبيرة ، يمكنك شراء المشروبات الكحولية المستوردة ، لكنها باهظة الثمن.
جولة طعام إلى تشاد
عند القيام بجولة طهوية في تشاد ، ستتعرف على تقاليد الطهي المحلية ، وتأكد من تذوق معكرونة بولي (وهي مصنوعة من حبوب مختلفة ، وتتكون في كرات ومغموسة في الصلصة) ، والدونات المقلية المصنوعة من القمح ودقيق الدخن ، ومختلف أطباق اللحوم والأسماك.
عند زيارة تشاد ، ستتعرف على خصائص المطبخ المحلي وتستمتع بالمذاق الأصلي للأطباق الوطنية.
