دولة تشيلي البعيدة في أمريكا الجنوبية هي واحدة من الدول القليلة في القارة التي يتنافس نبيذها مع النبيذ الأوروبي. تم وضع أسس صناعة النبيذ هنا في القرن السادس عشر من قبل الإسبان ، ثم جاءت أصناف العنب الفرنسية الحقيقية إلى القارة.
دمر وباء نبات الفيلوكسيرا الذي ضرب العالم القديم في القرن التاسع عشر مزارع الكروم الأوروبية عمليًا. لم تتأثر الزراعة في تشيلي بالآفة ، وحافظت الدولة على كرمة فرنسية لم يتم تطعيمها بالأصناف المحلية. هذا جعل من الممكن الحصول على أنواع النبيذ التشيلي ذات الجودة اللائقة ، مما أدى إلى تعميم هذه المشروبات في جميع أنحاء العالم. تحدث الخبراء عن "ازدهار تشيلي" حقيقي في أواخر التسعينيات ، عندما نما حجم صادرات النبيذ في تشيلي 20 مرة في غضون عامين.
الفوائد الجغرافية
يطلق على تشيلي اسم دولة ذات فرص فريدة لإنتاج النبيذ. يسمح تنوع التربة والظروف المناخية بزراعة أنواع مختلفة من العنب وإنتاج العديد من أنواع النبيذ ذات القوة والمذاق الأكثر تنوعًا. تساعد حماية كروم العنب بالحواجز الطبيعية على شكل جبال وصحاري الطبيعة في الحفاظ على مناخ محلي طبيعي في المزارع ، وتضمن التضاريس الجبلية الجبلية نضجًا مثاليًا للوفرة الكاملة من أصناف العنب التشيلي. تقدم الدولة مساهمة مهمة بنفس القدر في تطوير الصناعة ، والتي تدعم الزراعة وتحفز تدفق الاستثمار الأجنبي إلى البلاد.
ميزات الأصناف
نبيذ تشيلي له خصائص فردية تسمح للمتذوق الحقيقي بالتعرف عليها دون صعوبة من بين العشرات من الأنواع المماثلة:
- نبيذ تشيلي غير المعتدل له رائحة متنوعة غنية بعمق خاص. ملاحظات التوت والفواكه الاستوائية ضرورية في أحمر Merlot و Cabernet.
- على العكس من ذلك ، يفتقر مذاق النبيذ التشيلي إلى مظهر حيوي للشخصية ، وهو ما يفسر من خلال عملية الشيخوخة التي لم تطول كثيرًا. ليس لدى النبيذ وقت للتشريب بطعم البرميل ، حيث اتضح أنه معبأ في زجاجات.
يتم تسويق نبيذ تشيلي عند النضج الأمثل ، وبالتالي لا ينبغي تخزينه لسنوات ويفضل شربه في غضون عامين بعد الشراء.
ثلاث فئات
يتم تقسيم جميع أنواع النبيذ التشيلي إلى ثلاث فئات ، كل منها يصبح واضحًا بعد دراسة الملصق. لا يحتوي نبيذ المائدة على أي ذكر لصنف العنب أو المنطقة التي ينتج فيها النبيذ. الخمور ذات الأصل غير الخاضع للرقابة تحتوي على معلومات فقط عن صنف العنب وسنة الحصاد والمنتج. بالنسبة للأغلى ، توفر الملصق معلومات حول التنوع ومكان التعبئة وسنة الحصاد واسم مصنع النبيذ.
