عند الذهاب في إجازة إلى أي بلد متوسطي ، يجب أن نتذكر أن المسافر على قيد الحياة ليس فقط على الشواطئ وحدها. في كرواتيا ، على سبيل المثال ، هناك منطقة رائعة من سياحة النبيذ وتذوق الطعام ، حيث يتعرف المشاركون فيها على تكنولوجيا زراعة العنب. بالنسبة لأولئك الذين يحلمون بتجربة النبيذ الكرواتي وأفضل أطباق مطبخها ، فإن مثل هذه الرحلات تضيف بشكل كبير التفاؤل والقوة والمزاج الجيد.
من روما القديمة
لطالما عُرف سكان كرواتيا باسم صانعي النبيذ المهرة. حتى في أيام روما القديمة ، كانت الأراضي المحلية تحتلها مزارع العنب ، والتي كان يُعد منها النبيذ الأبيض والأحمر. تتخصص مناطق مختلفة من كرواتيا في النبيذ والعلامات التجارية الخاصة. أشهرهم يحتل مكانة جديرة في قائمة الأفضل في العالم.
تشتهر دالماتيا بنبيذ العنب الأحمر. هنا يقومون بطهي "Merlot" و "Cabernet Sauvignon" التقليديين والكرواتية الخاصة - "Dingach" و "Opolo" و "Teran". يتميز النبيذ الأحمر الكرواتي برائحة خاصة ، حيث يتم دائمًا تخمين ملاحظات من التوابل والكشمش الأسود والكرز والرمان. يمكن أن يلهم لونها الغني والمكثف الشاعر والفنان.
في استريا ، يتم إيلاء المزيد من الاهتمام للنبيذ الأبيض. يفضل المناخ المحلي الفواكه الرقيقة ، التي تعطي النبيذ رنينًا ، بلوريًا ، مع طعم نبيل ، منعش في أكثر فترات الظهيرة حرارة.
الحرفيين من الدرجة الأولى
يشتهر أفضل صانعي النبيذ في كرواتيا في جميع أنحاء البلاد ، ويأتي الخبراء الحقيقيون إلى مصانع النبيذ الخاصة بهم لغرض واحد فقط - لقاء الأساتذة البارزين وتذوق نبيذ كرواتيا ، الذي يشكل احتياطي الذهب في الأقبية المحلية:
- ينتج مصنع Frano Milos آلاف اللترات من النبيذ الأكثر قيمة ، وأكثرها تميزًا هو Stagnum. يصطف أصحاب المطاعم المحلية مع فرانو للاستمتاع بمشروب نبيل مع كرز الطيور ونكهة البنفسج ومذاق التوت الأسود الطويل.
- يشتهر Winery Mike Grzic بـ "Chardonnay" ، والمعروف بأنه الأفضل في المنافسة بين مائتي متشابه. يراقب المالك نفسه تقنية العملية ويحاول مواكبة العصر ، ويشتري أحدث الابتكارات التكنولوجية لإنتاجه. في الوقت نفسه ، يتم احترام التقاليد والعادات القديمة لإنتاج النبيذ في كرواتيا بشكل مقدس وتتوافق بسهولة مع جميع الابتكارات ، وذلك بفضل جهود المايسترو جرزيتش.
