يزعم المؤرخون أن الجعة كانت تُصنع في إستونيا منذ القرن الثالث عشر. كانت مصانع الجعة الأولى موجودة في الأديرة وتم توفير منتجاتها إلى مائدة النبلاء والأثرياء. بدأت مصانع الجعة الكبيرة في الافتتاح في النصف الأول من القرن التاسع عشر ، واليوم تحظى منتجات أكبر اثنتين منها بشعبية خاصة في إستونيا:
- مصنع الجعة تارتو أ. تحتل Coq المرتبة الثانية في البلاد من حيث حجم المشروبات الرغوية المنتجة. تم تأسيسها عام 1826 وحصلت مرارًا وتكرارًا على جوائز مرموقة في المعارض الصناعية في أوروبا.
- أكبر مصنع بيرة في الجمهورية هو مصنع ساكو للجعة في مقاطعة هارجو. وهي موجودة منذ عام 1820 وتضم "مجموعتها" أكثر من عشرة أنواع من البيرة ومياه Vichy Classique المعدنية. بالإضافة إلى ذلك ، يصنع صانعو البيرة في ساكو ثلاثة عصير تفاح ممتاز وتعبئته.
الأصناف والتفضيلات
سيجد عشاق البيرة غير المفلترة عدة أنواع من البيرة في إستونيا ترضي حتى الأذواق الأكثر تطلبًا. على سبيل المثال ، بيرة Saku Kodu Olu ، التي يُترجم اسمها على أنها "بيرة محلية الصنع من Saku" ، لها مذاق رائع ولون أصفر كهرماني صحيح. يتم تحضيره عن طريق تخمير السطح.
سيشعر عشاق المشروبات المبسترة بالسعادة عندما يفتحون زجاجة من A. Le. Coq خاص. تم تخمير البيرة الخفيفة لأول مرة بمناسبة الذكرى المئوية الثانية للمصنع.
بعد ظهر يوم دافئ من شهر يوليو ، سوف تروي بيرة Viru Olu's Puls عطشك. يمكن أيضًا تذوقه في المنزل - في قرية Haljala Lääne-Vurimaa ، حيث يقع ثالث أكبر مصنع للجعة في إستونيا من حيث الإنتاج.
الفائز من بين أفضل أنواع البيرة مبيعًا في البلاد كان بيرة PILS من A. Le. Coq. إنه يذكرنا بالكلاسيكيات التشيكية - خفيف ، مع مرارة لطيفة ومحتوى كحول منخفض.
يعتبر الخبراء أن ساكو كولد هو واحد من أنبل الجميع ، مع نكهة خفيفة بشكل خاص مع نكهة حلوة.
يتم تخمير جميع أنواع البيرة في إستونيا مع الالتزام الصارم بالوصفات والمعايير.
الرعاية والدعم
يقدم منتجو البيرة الإستونيون الدعم المالي للرياضات المحلية. لذا فإن مصنع الجعة A. Le. يرعى Coq فرق كرة السلة وكرة القدم ويشارك في مشروع لدعم الرياضيين الموهوبين. يقدم أصحاب الشركة سنويًا جائزة أفضل رياضي شاب بقيمة مليون كرون إستوني.
